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冬天如果能來上一鍋美味解饞的火鍋,真是再幸福不過的事情瞭。畢竟火鍋中的食材特別豐富,而且做法簡單,燙一燙涮一涮就可以開吃瞭。如果再加上秘制的醬料,那真是別提多舒坦瞭。現在天氣越來越冷瞭,吃點火鍋,真的非常棒。冬季裡這樣吃才最爽,食材豐富做法簡單,暖心暖胃,天天吃都不膩!
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隻是出去吃火鍋還是比較麻煩的,最無拘無束的方式肯定是在傢吃火鍋呀!把火鍋底料,火鍋的食材搭配和火鍋工具,都準備充分就萬事大吉瞭。現在很多底料都是可以買到的,自己熬制也不是特別難。而食材我們可以完全發揮自己的想象力,真的可以準備出無數種搭配呢!
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至於工具呢,最好選擇可升降的火鍋,因為這樣吃的時候更加方便,吃完再添加不會浪費,也更加健康一點。冬天的第一次火鍋,在傢吃安全放心,簡單省事,花錢不多吃得舒服!今天就跟我一起來感受一下這款自制火鍋吧,解饞管飽,別提多過癮瞭。
【自制火鍋】
制作配料:羊肉卷 香菇 金針菇 茼蒿 火鍋材料 清湯底料1包 蘸料:大蒜2個 大蔥1截 小米辣2個 生抽3勺 米醋2勺 鹽1/3勺 辣椒油1勺 香油1勺 香菜適量
制作方法:
1、準備自己喜歡的食材;
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2、香菇、金針菇等菌類都是火鍋不錯的食材;
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3、火鍋的材料自己喜歡什麼就買什麼;我買瞭蟹棒、豆腐塊,還有些不知道叫什麼哈哈哈~
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4、還有牛肉丸、魚豆腐、魷魚卷;
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5、羊肉卷/牛肉卷必備啊;
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6、青菜也是必備的火鍋食材,菠菜、茼蒿、生菜等都是不錯的選擇;
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7、自制的蘸料:做瞭芝麻醬的和辣的兩種;今天重點介紹自制辣的蘸料:大蒜、大蔥、小米辣切碎放在碗中,澆上一勺熱油,再加入生抽、米醋/陳醋、鹽、香油、辣椒油攪拌均勻,可以加適量的涼開水稀釋一下,味道也會中和一點;
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8、全部準備完瞭就可以煮火鍋瞭!湯底可以自己熬骨頭湯,也可以買現成的清湯或是麻辣底料,我省事就直接買瞭清湯底料,這樣孩子也可以吃;
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9、先把耐煮的食材放進去煮上3-5分鐘,再依次放入其它不耐煮的食材,最後放青菜,燙燙就可以吃;
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10、煮好之後,一鍵升起,所有食材一目瞭然,不要再用筷子找來找去,哈哈哈,特別的方便;火鍋我用的是臻米的多功能料理鍋,除瞭煮火鍋之外,可以煎、可以蒸,外加3個盤子可以做魚丸、早餐餅,真的是一鍋多用!
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11、蘸著我們自制的醬料就可以吃瞭;冬天在傢吃火鍋真的特別的舒服,簡單省事,而且花錢不多,想吃什麼就買什麼,不用浪費;
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