美食天下

在生活裡面，很多人對豆芽都不陌生，而且有好一些人非常的喜歡吃，今天就跟大傢分享生豆芽的做法，做法非常簡單，一看就會，以後就再也不用去街上買瞭。

首先我們要準備一斤綠豆，（我這裡用的是綠豆）把豆倒入一個無油的大盆裡，要記住，這個大盆一定是無油的，接下來我們把綠豆半粒的，小豆的全部給它挑出去，這種半粒豆如果不挑出去，它也是不會發芽的，反而會爛掉。

然後倒入清水，先把它沖洗幹凈，去除表面的灰塵，接著把這一清洗綠豆的水給它倒出來，如果看著還不幹凈就多沖洗幾次，然後用剛剛燒開的水燙一下綠豆，註意瞭，一定是剛剛燒開的開水，把豆燙至2分鐘。

兩分鐘以後，我們接著往盆子裡面加入涼水，然後我們用手試一下溫度，讓熱水變成溫水就可以瞭，把盆子放在廚房以外的地方，防止廚房炒菜時油濺到裡面，註意，全程一定是無油的狀態，生豆芽最忌諱的就是見油，把它浸泡8個小時左右。

八個小時以後，我們把盆子裡面的水控幹，一定要把水分控幹，然後用紗佈把它蓋上，防止透光，一定不要放在廚房裡面，防止油濺到裡面。

豆芽到地二天的時候，我們打開紗佈看一下，這個時候豆已經長有小芽芽瞭，然後把紗佈蓋回去，給它沖一下水，記住一天早中晚沖3次水，沖的時候一定把水分擠幹凈，沖完水後，記住，豆芽發芽瞭，我們在上面壓一個重物，切記一定是放在無油的地方。

第三天豆芽就長得快一些，打開已經是挺長瞭，然後又把它沖一下水，把水放足，水一定要透過紗佈，接著控幹水分，同樣壓上重物，記住每次換完水都要壓這個重物。

到瞭第四天，這個豆芽已經很長瞭，這個時候如果著急吃，也可以拿去炒著吃瞭，再給它生長一天會更加好，然後接著沖水，水一點要淹過豆芽，然後控幹水分，記住，別忘瞭壓重物。

第五天的豆芽已經很長很長瞭，如果還嫌它不夠長的朋友，可以讓它再生長一天，這樣做的豆芽特別的水亮。

喜歡吃小綠豆芽的就用小綠豆做，喜歡吃大一點的豆芽，我們就用大綠豆做，大豆芽就會更加的粗一些。

自己傢生的豆芽，無添加，吃起來比較放心，豆芽也特別的嫩特別的好吃。

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