美食天下

昨天晚上，洗完漱馬上就要睡覺瞭。老公問我，明天早上吃什麼呀？我現在一聽到這個問題就頭都大瞭。面條餃子、餛飩、炒飯、包子。這些幾乎每天在早上輪番上陣，孩子早就吃夠瞭。問我早飯吃什麼？簡直是世界未解大難題。我不願意想，就說明天睜眼睛看見什麼吃什麼吧。

一睜眼天就亮瞭，還得接著想早飯吃啥？吃什麼呢，我突然想起，前兩天買的手抓餅，買完放在冰箱裡，到現在還沒吃過呢。不如做點手抓餅，看看大傢愛不愛吃？

我看瞭一下包裝袋上的說明，鍋裡不用放油，小火慢煎上五分鐘就可以吃瞭。但是我想吃脆一點的，我就往鍋裡刷瞭一層油，用最小最小的火慢慢的煎起來。

過一會兒老公聞到香味醒瞭，告訴我把手抓餅上攤個雞蛋更好吃呢。我就從冰箱裡拿瞭一個雞蛋，敲開瞭打在手抓餅上。手抓餅的一面剛熟，我就一翻，開始煎帶雞蛋的那面。再倒上點油，鍋裡吱吱的冒著香氣。

在網上查瞭一個手抓餅專用料的做法，好評特別多的做法，先把豆瓣醬，蠔油，番茄醬，白糖攪拌均勻。再把鍋加油，放蔥花，炒出香味撈出，放入醬料小火煮開，再加點淀粉水煮濃稠。料就完成瞭，我一償，絕瞭，還是自己動手做的醬好吃。

真材實料，除瞭賣相不咋地，吃起來真香。

這時，孩子也醒瞭，大放假的，起的晚。我吆喝一聲，吃飯瞭，父子倆都上桌瞭。我就把煎至金黃酥脆的手抓餅，刷一層剛煮好的醬，撒上蔥花，包瞭一片洗好的生菜，和煎好的午餐肉，一卷就可以吃瞭！

孩子接過來，咬上一口，還沒咽下去迫不及待把下一張餅也占領瞭，和我說：“媽媽，這餅太好吃瞭，和外邊買的一樣，還有多少啊？下邊這張我也吃行不行？”我當然滿口答應，告訴他：“吃吧，管夠。”

老公也自己刷上料，放瞭菜和肉吃起來，直說這回早餐行，要早知道咱傢有這個，昨天覺都能睡的香瞭。哈哈，我一看，他就是拍馬屁呢，也沒費什麼事兒，10多分鐘就做好瞭，能有這麼高評價嗎？

我給自己也卷瞭一張，吃到嘴裡，餅皮酥脆，牙一咬嘎吱嘎吱直響，我這料做的也好，和外面買的味差不多，用的好材料更加鮮些，加上午餐肉和生菜，有脆有香，真的是比外面還好吃。

孩子告訴我：“媽，以後咱傢早飯就吃這個吧。”我正為他總不吃這不吃那，每日發愁。這手抓餅可幫我忙瞭。

也有早餐困擾的朋友們也可以試著用我做的方法做一下，真的很好吃哦，可以一次多做一些醬，每天早上直接用就好，十分鐘就搞定一頓早飯，方便還好吃。