櫻玉豆腐又名日本豆腐，入口即化，清淡爽口，傢人很愛吃。
By 阿萍的日食記
用料
- 櫻玉豆腐 2條
- 蝦仁 50g
- 胡蘿卜 適量
- 蔥薑蒜末 少許
- 白玉菇 適量
- 西蘭花 適量
- 玉米淀粉 20克
- 食用油 適量
- 太太樂鮮雞汁 適量
- 太太樂麻油 適量
做法步驟
1、櫻玉豆腐買來後從中間一切兩半，從袋中擠出後，再切0.5cm厚的塊狀
2、蔥薑蒜末
3、白玉菇、西蘭花、胡蘿卜切好備用
4、櫻玉豆腐兩面蘸滿玉米淀粉
5、平底鍋少油煎豆腐
6、煎至兩面淡淡的金黃，倒出備用
7、平底鍋少油少水炒熟蔬菜，倒在盤裡
8、再將平底鍋放入少許油，爆香薑蒜末
9、放入蝦仁煸炒至變紅色
10、倒入蔬菜
11、加入豆腐小心翻炒，加入鮮雞汁和胡椒粉，撒上香蔥末，淋幾滴香麻油即可出鍋。
12、成品圖
小貼士
櫻玉豆腐非常嫩，從袋中取出時要小心一點，蘸玉米淀粉時也要輕拿輕放。
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