大周末休息在傢，想著搗鼓些吃食，看到前幾天買的紫薯，決定跟著視頻做下饅頭。
找遍傢裡，搜出如下材料：
中筋面粉2斤（中筋或低筋都行，高筋揉面團會很累），酵母粉1包，紫薯2根，冰晶糖少許，蒸餃子佈2張，搟面杖1根，筷子1雙
紫薯蒸熟壓碎備用，糖用開水溶解後放進適量酵母粉攪勻，取出電飯煲丹（條件有限，隻能用這個揉面團）放三分之二面粉，把紫薯倒進面粉中用筷子攪拌均勻，然後再把糖水少量倒進面粉中並邊用筷子攪伴至下圖形狀，再手揉面團。
面團揉好後，蓋上蓋子放置一邊發酵，2-3個小時後，面團醒發至2倍大，如下圖所以
取出面團揉幾下排氣，把面團做成自己喜歡的造型，再二次醒發20分鐘，下圖我自己瞎搞的形狀，有點醜莫怪[尬笑]
電磁爐鍋上煮開水，放入醒發後的面團蒸15分鐘，待蒸汽排完取出食用就行，挺松軟的
花卷造型失策，太大朵鍋蓋壓著瞭，擠成一團。條件有限隻能湊合著弄，面包口感還行，隻有少許甜，春節回傢準備給寶寶弄些。
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