選肉對路湯要寬，


黃醬打底少放鹽。


牛肉切塊核桃大，


水中浸泡血腥減。


溫水下鍋浮沫去，


花椒大料佐料添。


丁香肉桂蔥薑蒜，


料酒茶葉香葉伴。


牛肉也可以吃得這樣詩情畫意

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