美食天下

By _夜魅

用料

• 五花肉 500克
• 大蔥 一根
• 玉米面粉 200克
• 紅薯粉條 500克
• 鹽 適量
• 醬油 適量
• 十三香 適量
• 味精 適量
• 生薑 適量

做法步驟

1、和一個軟硬適中的面團醒發備用

2、燒一鍋開水將紅薯粉條浸泡至用指甲能輕松掐斷撈出備用

3、將五花肉，蔥段，薑片，鹽，醬油，味精，十三香。放在一起翻拌均勻，醃制備用！

4、把面團搟成比蒸籠大一點的餅狀

5、把泡好的粉條和拌好的五花肉放在一起，同時在加入適量的鹽，醬油，味精，十三香，翻拌均勻

6、然後在放入玉米面粉，多次少量翻拌均勻（同時可以開火燒水瞭）

7、像圖片這樣就差不多瞭，保證每片五花肉還有粉條上均勻包裹上玉米面粉，不沾手且沒有多餘的幹面粉就可以瞭

8、將面皮放置蒸屜中央，把拌好的粉條放入蒸屜，一層粉條一層五花肉，可以把肥點的五花肉放在最上面，蒸的久瞭肥肉化瞭粉條更好吃！（鍋裡的水開不開都可以）

9、大火燒開，蒸制一兩個小時就可以享用瞭

小貼士

1粉條一定不要泡過瞭！ 2五花肉一定要切的薄一點，塊有一元硬幣大小就可以瞭； 3面皮一定得搟薄一點才好吃； 4蒸蒸肉建議不要放在電鍋上蒸，我在電鍋上蒸五個多小時才熟太慘瞭！！！ 5可以用甜面醬代替醬油上色顏色會更好！

五花肉的營養功效

1.補充蛋白質

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補腎養血

豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3.潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、幹咳、便秘和難產。

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