美食天下

By KellyZ1030

用料

• 生蠔 8個
• 蒜蓉 小半飯碗
• 蠔油 1小勺
• 蔥花 適量
• 雞精 少量
• 花生油 少量
• 燒烤辣椒 少量

做法步驟

1、開蠔！簡直開到懷疑人生！目前還沒找到好方法，請自行發揮！

2、開完，稍平的那面扔瞭，我稍微用水沖瞭一下，怕有殼掉裡面瞭。

3、蒜蓉加上雞精，蠔油，辣椒粉拌勻，燒熱花生油澆上去，拌勻。

4、把蒜蓉分在每個蠔上，喜歡吃辣還可以在面上再撒一點辣椒粉，我用的是燒烤蘸料單山蘸水！

5、上下150度，15分鐘，放倒數第二層，蒜蓉比較容易焦。

6、取出撒上蔥花，燒熱油，用小勺，每個上面澆一勺，完美。

小貼士

我之前在蒜蓉裡放瞭鹽，發現太咸瞭，還是不放鹽的好，蠔油雞精都有咸味，單山蘸水也有鹽在裡面，所以少鹽吧！ 我用的ACA烤箱，溫度偏高，其它品牌可以相應調到180度沒問題的。

生蠔的飲食禁忌

牡蠣惡麻黃、吳茱萸、辛夷；與啤酒同食易發痛風。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大傢搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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