美食天下

今天用香蕉給傢人做一道香蕉面包，無添加膨大劑和防腐劑，傢人吃得放心。

當零食或早餐搭配一杯豆漿或牛奶都是挺營養美味的，這種懶人面包最容易操作，按配方做新手都能成功完成。

還有一點點拉絲的感覺，香蕉味十足，裡面是酸酸甜甜的蔓越莓幹，又香又好吃！

下面分享下我的操作方法：

1，兩根香蕉切小塊，去皮的香蕉大概200克，打入三顆雞蛋，雞蛋帶殼180克。

2，把它們壓成香蕉液，或者用料理機攪成糊。往香蕉泥中加5克酵母，25克白糖，攪拌均勻。

3，將攪拌好的香蕉液少量多次倒入到400克面粉中，攪拌均勻。

4，往中30克食用油，拌勻，多揉一會兒，揉成光滑的面團。

5，最近天氣涼，我們隔著溫水醒發，水溫控制在35度左右。

6，準備點你喜歡吃的幹果，我準備的是蔓越莓幹，往中加適量的小蘇打，浸泡5分鐘，這樣能更好清除殘留雜質，然後清洗幹凈。

7，面團體積明顯擴大，內部都是蜂窩結構就是發好瞭。

8，取出面團不用揉，把它撐開，放入瀝幹水分的蔓越莓幹，包裹起來，揉搓均勻。

9，搓成長條，均勻分塊。我這裡分成瞭五塊。

10，將每塊小面團稍微揉搓均勻，搓成長條，從一頭卷起來。尾部按壓下平，壓在底部。

11，準備五個小碗，給它們都刷上一層食用油。

12，放入餅坯，隔著溫水醒發。

13，醒發至體積明顯擴大就可以瞭，再給它們刷上一層蛋黃液，撒點芝麻做點綴。

14，給它們蓋上一層耐高溫的保鮮膜。

15，放入蒸鍋，開大火蒸40分鐘。關火再悶5分鐘就可以瞭。

非常的蓬松，香蕉味十足，自己做好吃又健康！喜歡的朋友可以試試！

我是@跳動瞭味蕾，愛生活，愛美食，喜歡分享生活中的點點滴滴，如果每天不知道吃什麼，可以關註我！每天給大傢帶來傢常飯菜！

青春年華，誰許誰地老天荒； 耄耋歲月，誰知誰擦肩而過。 幸福就是一傢人共度三餐四季！