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大傢好，我是第一美食的阿飛，關註阿飛有更多的傢常菜供大傢參考！

又是普通的一天，今天我們做一道做法普普通通，味道不普通的傢常菜醋溜西葫蘆。

這道菜非常省事，從錢包到處理起來都省事，大概3元成本，就可以做一道酸香美味的醋溜西葫蘆，接下來我們看一下具體做法。

1.首先準備一個西葫蘆一個清洗幹凈，切成四開除去瓜瓤，然後斜切成片放在盆中備用。

西紅柿半個切成小塊、大蔥白斜切成圈、生薑切成菱形片、大蒜切片加入一小把紅幹椒。

2.食材準備好以後讓西葫蘆焯一下水，隻需10秒鐘。

鍋裡燒水，水開後倒入西葫蘆，焯水10秒後倒出控水。

焯水後開始烹飪

鍋裡燒油，先倒入蔥薑蒜紅幹椒炒幾下，炒出蔥蒜的香味以後倒入西紅柿，翻炒片刻，炒出西紅柿的汁水，出汁以後成菜好看，西葫蘆還能更入味。

倒入西葫蘆翻炒兩下，馬上加入白醋，要在西葫蘆沒有變軟之前加入白醋，沒有白醋地加入香醋也是可以的。

大火翻炒片刻，加入食鹽、雞粉，白糖、一點清水，以便更好地化開調料，翻炒幾下後，就可以出鍋裝盤。

這道醋溜西葫蘆做法很傢常，輔料也都是傢中常備，吃起來非常方便。

最後關於西葫蘆也有一個冷知識，有記載說西葫蘆有潤肺止咳之類的功效，但也有人說西葫蘆會致癌，其實是因為西葫蘆高溫爆炒會形成致癌毒素丙烯醯胺，但是每公斤有350微克，而隻有一天吃15.5公斤才有致癌風險，所以這點是可以放心啦！

今天的菜你學會瞭嗎？我是阿飛，我們下期見！