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蘿卜新吃法，不醃咸菜不涼拌，紅燒味更香，上桌先光盤。

“冬吃蘿卜夏吃薑，不用醫生開藥方”，現在快要冬天瞭，蘿卜也大量上市瞭，菜市場上賣的蘿卜品種有很多，有白蘿卜，綠蘿卜，還有紫蘿卜，紅蘿卜等等，各種蘿卜都很新鮮，而這個季節又是吃蘿卜的節氣，蘿卜的營養價值也是很高的，所以不少人會在這個季節來選擇做蘿卜吃。

蘿卜的吃法可是很多啦，大部分是涼拌蘿卜或者是醃成咸菜吃，但是今天我要分享一個更好吃的蘿卜新吃法，不涼拌，不醃咸菜，而是做成紅燒蘿卜，這樣做出來的蘿卜更有味道，更好吃，說一下這道蘿卜的好吃做法，喜歡的就做來試試吧！

【食材準備】

綠蘿卜，生抽，蠔油，鹽，雞精，冰糖，醬油，植物油，蔥，薑。

【烹飪步驟】

①首先準備一個新鮮的綠蘿卜，註意做這道紅燒蘿卜的時候最好是選擇綠蘿卜，而且是掂量上去比較重一些的，這樣的水分更足，吃起來味道更香，把蘿卜清洗幹凈，然後斜刀切成滾刀塊備用。

②把生薑和蔥切成小粒，這時開始起鍋燒油，把油溫燒到六成熱，放入薑和蔥去爆香，等蔥花的顏色開始微微變深瞭，這時放入蘿卜開始煸炒。

③保持中火去炒蘿卜，快速的翻拌一下，讓每塊蘿卜都均勻的沾染上油，都能夠煸炒斷生，這時再倒入生抽和醬油，還有冰糖，快速的提味。

④然後再倒入超過蘿卜的清水去燉，燉的過程中，能夠讓料汁的味道快速滲入到蘿卜裡面，能夠讓它快速入味，吃起來更軟嫩好吃。
⑤等到鍋裡的蘿卜用筷子紮一下能夠輕松紮透的時候，說明蘿卜已經完全成熟瞭，這個時候再撒上鹽和雞精，翻拌均勻，這樣就可以出鍋啦，一道非常好吃的紅燒蘿卜完成，這樣做出來的蘿卜鮮嫩入味，特別好吃，喜歡就做來試試吧！

【烹飪步驟】​

⒈在做蘿卜美食的時候，很多人喜歡把蘿卜皮削掉，其實蘿卜皮也是非常有營養的，隻要把表面坑坑窪窪，不太光滑的部分去掉就可以瞭，剩下的部位還是非常好的，千萬不要浪費掉。​蘿卜在冬天的價格也很便宜，1塊多錢一斤，所以做這樣一餐飯的話，成本不過2塊錢，但是味道卻一點也不差，怪不得這麼受人的歡迎。

⒉紅燒蘿卜是非常入味的，做好的紅燒蘿卜比肉還要香，如果有些人特別喜歡吃肉的，可以搭配豬肉或者是牛肉，一起來燉，做出來的味道也是非常完美的，喜歡就做來試試吧。

這裡是鏟子愛廚房，我是球球媽，一個愛分享的美食博主，每天都會分享美食的制作方法和烹飪技巧，喜歡我的原創作品，記得點贊，轉發和關註哦，您的支持是我最大的動力，感謝您的觀看！