俗話說得好，冬吃蘿卜，夏吃薑！
又到瞭一年中最寒冷的季節瞭，每年這個時候肯定少不瞭的就是白白嫩嫩的大蘿卜瞭。蘿卜不管是紅燒，還是燉肉或者做湯，那味道都是一流的。除瞭蘿卜之外，冬天還有一種美食也正是大快朵頤的時候，那就是品種繁多的海鮮瞭，秋冬季節的海鮮也正是肥美的時候。
蘿卜跟海鮮大傢都沒少吃，但是蘿卜燉海鮮可能吃過的人就比較少瞭，其實蘿卜跟海鮮一起做出來的傢常菜，其味道也是特別的鮮美好吃，而且做法也不難。這樣子做出來的美食，不但營養比較豐富，而且下飯還很棒。
今天就跟大傢分享一道蘿卜燉海鮮的傢常做法，如果喜歡的可以先收藏起來，有空可以試一下哦。
【蘿卜燉海鮮】
材料：白蘿卜、魷魚、大蝦、生薑、蔥
調料：鹽、生抽、蠔油、淀粉
【詳細做法】
1.準備一根大蘿卜，先把它的皮削掉，接著把蘿卜切成滾刀塊備用，現在來處理一下大蝦跟魷魚，把蝦仁取出來，蝦線這些東西也要去掉，蝦頭不要扔掉先留著。魷魚去掉內臟，把它切成花刀備用。
2.處理好海鮮之後，再醃制一下，放入小半勺鹽、一勺生抽、一勺蠔油，把海鮮攪拌均勻，接著加入一勺幹淀粉，把它們繼續攪拌均勻放在一邊備用。
3.取一個砂鍋，倒入少許花生油，放入一點的生薑絲，接著把蝦頭放進去，開小火慢慢的翻炒一下，等到蝦頭變色之後，再倒入半鍋的熱水，一定要倒入熱水呀。最後把蘿卜塊倒入砂鍋裡面，蓋上鍋蓋，先開大火燒開，然後轉成小火，繼續燉20分鐘左右，中途要翻動一下蘿卜，讓它受熱均勻。
4.20分鐘後，打開鍋蓋，繼續翻動一下，這個時候蘿卜也已經熟瞭，接著把準備好的蝦仁跟魷魚倒進去，盡量把它們鋪平，這樣子熟得快。最後蓋上鍋蓋，繼續開小火燜4-5分鐘，時間到瞭之後就可以打開蓋子瞭，撒上一點蔥花就可以關火出鍋開吃瞭。這一道香噴噴的蘿卜海鮮煲就算是做好瞭，喜歡的可以試一下。
我是豆腐，專門與大傢分享詳細的傢常菜譜，廣東美食，傢常小吃等等，有不足之處歡迎各位多多指教！喜歡的不妨點個關註呀.
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