大傢好,我是玥玥媽媽,冬天最想吃的莫過於一頓火鍋瞭,吃完渾身都暖呵呵的。今天不是分享吃火鍋,而是吃火鍋時需要用的芝麻醬的調制方法,它不僅僅可以用來涮火鍋,還可以拌面拌涼皮,口感順滑細膩超級香。看看我是怎麼調的吧!
1,首先在碗裡舀3勺芝麻醬,一般我們買回來的芝麻醬都是這種很硬的,而且口感有點發苦,所以需要調制一下
![調芝麻醬時,最忌直接加水調,教你正確做法,口感細膩順滑非常香](https://ken641211.inin.news/wp-content/uploads/sites/9/2020/12/f361c581fcf441549714288a8c66cdf4.jpg)
2,很多人都是直接加水稀釋,很多人都不太愛吃,在裡面加2勺生抽, 一丟丟鹽,白糖,蠔油,最後來一大塊腐乳,這是靈魂,必不可少,很多飯店都是這麼做的
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3,先用勺子攪拌均勻,再把腐乳碾碎
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4,再攪拌至這種完全攪不動的狀態,裡面淋一些芝麻油
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5,攪拌攪拌,再少量多次的加入清水
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6,慢慢的芝麻醬攪拌成細膩順滑的糊
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喜歡吃辣的還可以淋上辣椒油,用來蘸火鍋拌面都超級香,喜歡你也試試吧,記得關註收藏點贊評論哦,謝謝大傢
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