美食天下

包子這樣做還是第一次吃，味道微辣鮮嫩多汁，一口氣吃6個。

1、我傢就愛吃帶餡料的美食，不管是包子、餃子、餡餅，隻要是帶瞭餡料，都會比平時多吃一點。

這次用蓮花菜蒸瞭包子，沒想到味道很不錯，丈夫品嘗後直誇我說：做的香。

所需食材：蓮花菜一個，粉條一把，青紅辣椒各一根，大蔥半根。

2、周末和丈夫去婆婆傢，順帶著去逛婆婆傢附近的超市，看見蓮花菜特價一斤0.28元，就買瞭兩個帶回傢，我傢平時上班隻在傢吃早晚飯，一次買瞭兩個，一時半會還有點吃不完，就想著用它來包包子吧。

蓮花菜包子以前沒有包過，不知道包出來味道如何，丈夫不停地用懷疑的語氣問我：用蓮花菜蒸包子好吃嗎？

我和丈夫做飯各有各的風格，丈夫屬於保守型的，我屬於創新型的，我總是會做一些沒有吃過的美食品嘗，而丈夫總是會做自己很拿手的飯菜吃，沒有吃過的一般都不會去嘗試。

3、先把蓮花菜切開，去掉硬根，再切四瓣，放入盆裡，撒一勺鹽，添加適量清水浸泡5分鐘。

然後用清水多沖洗幾遍，沖洗幹凈，甩幹裡面的水分，然後切成細小的蓮花菜絲，蓮花菜絲放入盆裡，撒一勺鹽，撒一下蓮花菜的水分，大約5分鐘後擠掉多餘的水分。這裡不要擠得太幹凈，適當保留蓮花菜的汁液，蒸出來的包子鮮嫩多汁更好吃。

4、擠掉水分的蓮花菜絲放盆裡，再切一些青紅辣椒絲，蔥花，粉條段，放一些粉條段，吸收瞭蓮花菜的汁液，吃起來筋筋的，能增加包子的口感。當然瞭不喜歡吃粉條的可以不放。

5、蔬菜包子好吃，調味很關鍵，下面就是關鍵的調味方法瞭：放一勺鹽、一勺蠔油、一勺雞精、五勺辣椒面、一勺五香粉、然後燒一大勺熱油，澆到調料上，攪拌均勻，餡料就做好瞭，這時候聞著已經很香瞭。

6、蓮花菜本身帶有淡淡的甜味道，所以多放一些辣椒面，吃著有香辣的味道。看著這一盆餡料就很香。也可以用它烙餡餅。

7、提前發好的面團，搟成中間厚邊緣薄的包子皮，然後包上蓮花菜餡料，我傢喜歡吃皮薄餡大的包子，所以包子皮每次都是盡量搟薄一些。

8、籠屜上刷油，放上包好的包子，我傢每次蒸包子，都會多蒸一些，留著第二天吃早餐。

9、包好的包子放入蒸鍋二次發酵10分鐘，開大火蒸10分鐘出鍋。蓮花菜比較脆嫩，不需要蒸的時間太長，10分鐘正好能保持蓮花菜的脆嫩鮮香。

我和丈夫太能吃瞭，我一口氣吃掉瞭六個包子，丈夫一口氣吃掉瞭十三個，丈夫品嘗瞭第一口後，連誇說香，說沒想到用蓮花菜包包子還挺好吃的，哈哈，這是我預料到的。

最美不過傢常菜，我是：廚房的溫馨——傢常美食天天見。每天用心為傢人做好一飯一菜一湯！傢常飯菜就是傢的味道，廚房的溫馨，充滿愛的小日子。傢常美食就是每天用簡單的食材，制作出傢人愛吃的、健康營養的飯菜。歡迎繼續關註！歡迎大傢在評論區留言評論，提出寶貴意見。謝謝您的點評、點贊、分享。

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