美食天下

這款美食，可是遍佈廣東的大街小巷，它就是豬腳薑。不隻是在有孩子滿月的時候，廣東人才會烹飪這道美食，因為豬腳薑老少皆宜，它的功效起到美容，去風寒養顏潤膚作用…

By 半島冰茶

用料

• 添丁甜醋 兩瓶
• 生薑 600g
• 豬蹄 1000g
• 雞蛋 6個
• 鹽 適量

做法步驟

1、準備好材料，豬蹄清洗幹凈、生薑剝皮備用

2、鍋中放入適當的水，把豬腳放下鍋加入料酒和生薑開火煮3分鐘，血沫撈出來

3、鍋中開火，倒入豬蹄炒幹水分

4、把炒好的腳蹄放入砂鍋中備用，

5、雞蛋煮熟後剝去殼，生薑切片備用

6、幹鍋炒薑，稍微炒微微焦黃即可，再把薑倒入砂鍋中

7、倒入添丁甜醋，大火煮開改中火

8、再把剝好殼的雞蛋放入砂鍋中，小火煲1個鐘即可

9、出鍋，是不是很誘人吶～

小貼士

溫馨提示： 1、黃糖按個人口味而定，鹽可加可不加 2、豬腳燜煮時間因每個人喜歡口感不一，喜歡q彈口感的不要煮太久， 3、豬腳和薑越泡越入味，想風味更濃厚，第二天食用更佳

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大傢搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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