給大傢推薦些不一樣的餃子餡配方，今天過年可以換個花樣吃餃子瞭！
豬肉枸杞菠菜餡
主料：
菠菜：一斤 豬肉：一斤 枸杞：適量
輔料：
薑末、蔥末、鹽、生抽、雞粉、雞精或、香油
做法：
- 枸杞溫水浸泡，用攪拌機打成糊狀（或切碎）。
- 菠菜去根洗凈。
- 菠菜用熱水燙一下，撈出控幹水分切成碎末。
- 豬肉攪碎（也可以直接買豬肉餡）。
- 將輔料加入豬肉餡後順著一個方向攪拌直至上勁（你覺得發粘瞭再攪拌一會）
再將菠菜和枸杞碎攪拌均勻即可。
註意事項：
- 購買菠菜的時候盡量不要挑選太大個頭的，雖然大個頭的菠菜好清洗處理，但是很可能會比較老。
- 豬肉選擇的時候要不買整塊肉現場絞肉機打成餡料，也不建議買已經做好的餡料（很多不良商傢都是用的邊角料或是碎肉做成的）不能保證肉質的好壞。
- 菠菜中含有草酸焯熱水可以去除所以一定不能省略，另外菠菜切好後一定擠出水分越幹越好
- 還有菠菜汁可以和面用，餃子皮會是綠色的很好看也有營養。
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