明天就是上班啦，大傢有沒有準備什麼小零食上班吃呀，如果沒有的話，不如試一試這個迷你小松餅，材料無需很復雜，無油無水，還很簡單美味。
準備材料：
雞蛋2個，低粉45克，牛奶65克，白砂糖20克
制作過程：
①準備好材料，先把2個雞蛋的蛋清和蛋黃分開。
②2個蛋黃篩入45克低粉和65克牛奶一起攪拌至無幹粉狀態後靜置15分鐘，讓其充分糊化。
③蛋白先用打蛋器打至粗泡後加入20克白砂糖打發至小尖角狀態。
④打發好的蛋清取三分之一加入蛋黃糊中翻拌均勻。
⑤再把翻拌均勻的蛋黃糊倒回到蛋白霜中，充分翻拌均勻。
⑥取不粘平底鍋，用裱花袋把拌好的面糊擠入鍋中。等面糊表面開始起泡後翻面煎1、2分鐘就可以瞭。
圖文來源於小紅書：樂在其中
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