喜歡做做菜,自己動手整兩道,簡單傢常味。
黃燜雞
跑山雞半隻,黃豆醬,甜面醬,豆瓣醬,白胡椒粉,薑片,蔥段,鹽。
雞切小塊,洗凈,加薑片,蔥段焯水。鍋裡放油燒熱,把雞塊下鍋過油。將黃豆醬,甜面醬,豆瓣醬按3:2:1,適量鹽調味,調好的醬下鍋和雞塊翻炒,然後加水燜燒。起鍋前加入白胡椒粉,撒上蔥段。黃燜雞裝盤即可
紅燒鯽魚
鯽魚一條,薑蒜剁碎,紅油豆瓣醬,蔥花。
鯽魚洗凈,抹上豆粉,下鍋過油,將豆瓣醬,薑蒜炒香,加適量水,鯽魚下鍋燒。燒好後裝盤,撒上蔥花。
酸辣鴨血豆腐湯
鴨血,豆腐各一塊,泡椒,泡薑適量,老陳醋,小米辣幾根,鹽
把泡椒泡薑切碎,下鍋炒制,加水,老陳醋,熬湯,下鴨血,豆腐,小米辣切碎,放入鍋裡煮,湯煮好後,加點雞精,撒上蔥花。
一頓簡單的傢常味,兩葷兩素。
喜歡美食,喜歡傢常味。
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