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白醋是可以在傢裡自己做的，做法也很簡單。今天就給大傢分享一下農村土方法做醋的步驟。用到的材料傢裡面都會有，就是一碗米和一點的糖就可以瞭。學會這個方法，再也不用去外面買白醋瞭。下面大傢一起來看一下，農村土方法的白醋是怎麼做的吧。

白醋的簡單做法：

第一，首先準備200克大米，然後再準備一個不銹鋼盆。把準備好的200克大米倒入盆中，裡面加入自來水，把大米淘洗幹凈。淘洗幹凈的大米需要控幹水分。

第二，再準備20克的白糖。大米和白糖的比例是十比一。如果是用的200克大米，就是需要加入20克白糖。

第三，鍋刷幹凈，不要有油。鍋中放入我們清洗幹凈，控幹水分的大米，其他什麼也不放，開始炒，這一步是為瞭炒幹大米的水分。一開始可以開大火，把大米裡的水分炒幹，炒大米的時候一定不要著急，同時一定要不停的翻拌，不要讓大米炒糊。大約炒六分鐘左右，大米快馬上幹瞭的時候，就可以關成小火。

關成小火，還是要不停的翻拌，大米大部分炒成微微的咖啡色。炒成咖啡色並不是變糊，一定不能炒糊，炒糊的大米會發黑，並且有糊味。小火後炒兩分鐘左右，就差不多瞭，這時候關火，然後把大米盛到盤子裡，不要放在鍋裡，鍋的餘溫會把大米炒過。

第四，把炒好的大米放到盤子裡，攤開晾涼。再準備好無油的不銹鋼盆，盆裡面加入開水，然後把開水晾涼。不用不銹鋼盆也無所謂，隻要保證容器沒有油，把開水晾涼就可以瞭。

第五，然後準備一個無水無油的容器，加上一點高度白酒，晃一晃給杯子消毒，消毒後把酒倒出來。然後把大米放到容器當中，把20克白糖加入到裡面，加入涼白開水，水不要加得太滿，留下2到3指的空間，如果太滿，發酵的過程中會把蓋子頂開。

第六，取一個無水無油的筷子，把糖攪拌溶化開，大約攪個一分鐘就差不多瞭。用保鮮膜把瓶口封住，然後把蓋子蓋上，放到一個陰涼通風的地方，15天以後白醋就好瞭，這是農村做白醋的一種土方法。大傢可以試一下。

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