美食天下

"你看這個碗又大又圓，你看這個面又長又寬"這是一碗百吃不厭的三合一拌面，嘹咋咧！

By 王小胖是吃貨

用料

• 寬扯面 一盒
• 西紅柿 2個
• 雞蛋 3個
• 韭菜 一把
• 青菜 適量
• 芹菜 2根
• 豆腐 一塊
• 五花肉 一小塊
• 味極鮮醬油 適量
• 耗油 適量
• 十三香 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量

做法步驟

1、準備好所需的食材

2、雞蛋打到碗裡加入適量鹽，十三香，雞精打散。西紅柿切小塊，芹菜切粒，五花肉切小粒，豆腐切小顆粒，韭菜切段。

3、起鍋燒油，油熱先把豆腐放鍋裡加入一點十三香和鹽煸炒至金黃盛出，鍋裡再不放油直接加入五花肉，翻炒至肉顆粒變白加入料酒，生抽，老抽，耗油，十三香翻炒均勻，加入剛才盛出的豆腐，加入一碗水，等湯汁差不多收幹時加入適量雞精就可以出鍋瞭。

4、鍋裡加入少量油，油熱放入韭菜段翻炒兩分鐘加入適量鹽和十三香，顏色變深出鍋

5、鍋洗幹凈，燒油先炒雞蛋，炒好盛出，鍋裡不放油放入西紅柿，炒至西紅柿出沙放入適量生抽，加入適量清水，水開後加入炒好的雞蛋再煮兩分鐘，西紅柿雞蛋的湯汁就好瞭。

6、另起鍋燒水，水開放入芹菜粒焯一下撈出。面扯最長放入鍋裡煮開，最後放入一把青菜

7、煮好後把面條和青菜撈入大碗中

8、加入炒好的西紅柿雞蛋湯汁，韭菜，豆腐肉醬，芹菜，放入油潑辣子，醋就完成啦！

9、又長又寬，嚼勁十足，美味鮮香的三合一拌面就好瞭！特香！

小貼士

不要嫌麻煩，配菜一定要分開炒，味道真的是絕瞭！

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