今年的冬天，異常的冷，在飄雪的季節，來一盤熱乎乎的海鮮餃子，小酌一杯酒，那可是最幸福和溫暖的，俗話說，餃子就酒越吃越有。今天就來做八帶魚餃子，首先把面和好，醒發備用。八帶收拾幹凈，切小丁，肥瘦相間的肉餡，加入稍微蔥薑末，鹽，生抽，攪拌均勻
再切入韭菜，菜上面倒入少許花生油鎖住水分，放入肉餡中調勻
醒發好的面，稍微揉一揉，分小劑子，搟面皮，包制。
鍋內把水燒開，放入適當的餃子，煮制成熟，出鍋
八帶的口感彈性筋道鮮度好，韭菜來提鮮是最好的搭檔，鮮香美味無比。
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