美食天下

小寒多吃白菜,這吃法鮮嫩又多汁,一層比一層好吃,太香瞭。大傢好,歡迎來到宋大姐的美食廚房。進入小寒之後，天氣就越來越冷瞭，早上出門買菜不得不頂著刺骨的寒風，不過有一點是幸運的，冬季食品易於保存，特別是大白菜，買回來堆在廚房裡，十天半個月一點事也沒有。白菜便宜，吃法也多樣，像醋溜白菜就是我傢餐桌上比較受歡迎一道下飯菜。今天給大傢分享白菜的另外一種吃法，小寒時節我傢常吃，鮮嫩多汁，胃暖暖的。

小寒前後，下霜越來越重，白菜經過重霜的洗禮，味道甘甜柔和，烹飪出的菜肴也更美味。今天早上，一口氣買瞭6顆大白菜，堆在廚房裡慢慢吃。挑瞭一棵個頭稍小的白菜，來做今天的美食。

【食材準備】

大白菜半棵，瘦肉末150克，鮮香菇100克，玉米粒100克，小蔥生薑少許，蠔油少許，生抽少許，料酒少許，生粉少許

【制作步驟】

第一步：將白菜摘開，葉子一片一片的洗凈，從中間切掉白菜幫，留下葉子部分。

第二步：鍋中燒水，水開之後，放入白菜葉，燙20秒後，迅速撈出來，放到涼水裡過一下備用。

第三步：肉末中加放食鹽，油，少許料酒和生抽，攪拌均勻。

第四步：香菇切成丁，和玉米粒一起放到肉末中，一起攪拌均勻。

第五步：將白菜葉子展開，放一勺肉餡，再把菜葉卷起來，放在盤子裡。

第六步：蒸鍋裡燒水，水開後放入白菜卷，蒸10分鐘出鍋。

第七步：鍋中燒油，下入薑片炸出香味，再加入蠔油生抽，最後加放一點水淀粉勾一層薄芡，淋到白菜卷上，撒上蔥花，這道菜就做好瞭。

清香撲鼻，白菜裡蒸熟的，特別的鮮嫩，並且吸收瞭肉末，香菇和玉米的香味，吃起來格外美味，一層更比一層好吃。

以上就是今天的分享，感謝大傢的閱讀，喜歡的朋友請點贊，收藏，轉發和評論，謝謝您的支持！對於白菜有什麼好的吃法，歡迎在評論區和我們一起分享。歡迎關註宋大姐美食，每天分享好吃的美食。