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烤紅薯
到瞭寒冷的冬季,不管是大都市的街角、還是小縣城的路邊,總會有那麼一些香甜的味道在誘惑著你。
尤其是當你忙完一天的工作和學習,饑腸轆轆地走在下班回傢的路上的時候,那縷縷香氣,簡直就是勾得你瘋狂地吞咽口水。
迎面撞見的,便是一位被炭火熏得滿面黧黑,衣著樸素的大叔或者是大姐,身邊的小推車上,架著一個鐵鍋,裡邊嘩啦嘩啦地翻炒著栗子,香味隨著煙氣從大鐵鍋上升騰而起。
或者,他(她)的身邊是一個半人高的鐵皮桶,鐵皮桶上面,擺滿瞭香氣撲鼻的熱騰騰的烤紅薯,從紅薯裡流出的蜜水,已經沾到瞭銹跡斑斑的鐵皮桶。
也或者,他們的身邊,是一個簡陋的機器,旁邊擺滿瞭刮去瞭皮,砍得整齊的一節節的甘蔗。隨著機器的運轉,前頭吐出瞭被壓榨得癟癟的甘蔗渣,而下面的小瓶子裡,是甘甜的甘蔗汁。
而當你看到賣冰糖葫蘆的大爺來到你身邊,看見插滿瞭艷紅色的閃著晶瑩的光亮的冰糖葫蘆的草桿子,聞到糖稀香甜的味道的時候,我覺得,你已經走不動道瞭。
沒有人拒絕得瞭這樣的香氣。
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糖炒栗子
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糖炒栗子
糖炒栗子
在寒冷的冬天,沒有人拒絕得瞭又香又甜又糯的糖炒栗子。
“辟剝”一聲輕輕的脆響,栗子皮就捏開瞭,漏出裡邊深褐色的板栗肉,香氣也隨之撲面而來。
放進嘴裡,舌尖首先感知到的,是糖的微甜,繼而,栗子肉的味道。
隻需輕輕一咬,軟彈又帶點韌勁兒的觸感,使得牙齒享受到瞭一種別樣的風情。
咀嚼是毫不費勁的,栗子肉的面,或者說是沙,就這樣在舌尖上舞蹈,這個時候,這種甜既是糖分的沁入,也是栗子肉自帶糖分的轉化,越嚼味道越被擴散到無限大,直至充滿整個口腔。
栗子肉還沒有抵達胃裡,整個人已經有瞭強烈的滿足感。
隻想,在這冬日的燈光下,舒服地嘆息。
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烤紅薯
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烤紅薯
烤紅薯
輕霜大叔作為農村長大的孩子,在以前,烤紅薯是可以經常吃到的。因為村裡每傢每戶都種的有紅薯呀。
每到紅薯收獲的時候,我們會到地裡挖紅薯,然後就地挖洞烤著吃。雖然這種做法會把紅薯烤的黑不溜秋的,但是我們在意的是美味的烤紅薯,而不是臟兮兮的嘴和手,對於美食來講,那些都是不重要的。
漂泊在異鄉,烤紅薯的味道隻能出現在夢裡瞭。
幸好,還有街邊的烤紅薯賣。
寒冷的夜裡,冰涼的雙手捧上一個熱乎乎的烤紅薯,暖意,一下子就融到瞭心裡。
破皮處滲出一些焦黃的蜜汁,輕輕掰開一個烤熟的紅薯,一股白氣直沖鼻腔。輕輕一撕,外皮與內瓤已脫開,剝去幹枯的外皮,內皮處金黃沁油,隻需舌頭輕輕一抿,味蕾完全享受到一種難以言傳的香甜滋味……再細細品味,五臟六腑仿佛都感受到瞭溫暖幸福的按摩。
色澤金黃、肉質細膩無筋、蜜汁四溢的誘人的香味和咬在嘴裡那口齒留香的感覺,幸福感爆棚。
有瞭烤紅薯,寒涼的日子就有瞭香香甜甜的期待,日子就香香甜甜地過去瞭。
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冰糖葫蘆
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冰糖葫蘆
冰糖葫蘆
在這個南海之濱的大都市,冰糖葫蘆並不常見,但遇到瞭,總是會買上一串。
一支支串滿晶瑩剔透的紅果的小棒,一律亂箭般插在稻草秸捆紮成的草桿子上,誘惑著來往的行人。
一入口,甜、酸、軟、糯……種種滋味,一直浸潤到心裡。
甜,卻不膩;酸,卻不倒牙;一口咬下去,咯嘣一聲脆,嘴裡會不由自主地發出快樂的響聲。於是,整個人都快樂瞭起來。
“都說冰糖葫蘆兒酸,酸裡面它裹著甜……冰糖葫蘆好看,它竹簽兒串,象征幸福和團圓,把幸福和團圓連成串,沒有愁來沒有煩……”
沒有愁來,沒有煩,真好呀。這麼美好的寓意,誰又能拒絕呢。
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甘蔗汁
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甘蔗汁
鮮榨甘蔗汁
甘蔗,是冬天裡我最喜歡的水果之一。
雖然,每次吃甘蔗都有種熊貓啃竹子般的即視感。但甘蔗的甘甜滋味,實在讓我無法割舍。
每次啃甘蔗,都有滿滿的幸福感。那清甜的汁液隨著咀嚼不斷地湧出,充盈著整個口腔的時候,你會覺得,舌頭和牙齦被擦破瞭又算得瞭什麼!為瞭那滿口的甜,都是值得的啊。
實在不想啃,但在這個一切都那麼便捷的年代,想要享受這份甜蜜,那也不是難事。街頭鮮榨甘蔗汁,你值得擁有。
鮮榨的甘蔗汁,保留瞭甘蔗的鮮香,省時、省力。在寒冷的冬天裡喝上一口,那種冰冽的甘甜,簡直就是無上的享受。你會覺得,人間值得。生活裡,還有什麼苦可言呢……
小提示
糖炒栗子:熱量有些高,雖然沒有傳言說的“吃6顆栗子等於吃瞭一碗米飯”那麼誇張,但是需要適量,每天不要吃太多。
烤紅薯:含糖量很高,吃多瞭會產生大量的胃酸,尤其是對於胃不好的人來說,空腹吃紅薯易引起燒心癥狀。
冰糖葫蘆:脾胃虛弱、泛酸燒心的人,不宜過多食用山楂糖葫蘆。
甘蔗:要小心黴變,黴變的甘蔗上主要的致病菌是節菱胞黴,其代謝產物3-硝基丙酸是一種很強的神經毒素,會損傷人體中樞神經,嚴重者可致死。甘蔗如果有瞭黴變一定不要吃。
總之一句話,不管吃什麼,切莫貪嘴,一定要適量。這樣,才能好好享受美食帶給我們的樂趣和幸福喲。
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歡歡喜喜