美食天下

因為我自己一個人在傢帶娃，買菜的事情都交給孩子爸，早晨起來一看上次買的菜也就剩下瞭土豆和豆角瞭，也懶的折騰，就想著削上兩個土豆，摘點兒豆角，做個土豆燉豆角，天氣冷剛好吃點兒帶湯水的也暖和。

首先把食材準備好，我這裡準備瞭點兒炒好的肉臊子、土豆、豆角、蒜苗。把豆角摘去頭尾洗凈切成小段兒；土豆削皮洗凈切成粗條狀，然後放在清水中沖洗掉表面的淀粉；蒜苗已經切段兒備用。

炒鍋中倒入適量的食用油，油微熱的時候放入炒好的肉臊子。(肉臊子也可以用新鮮的五花肉代替，隻需要把五花肉煸炒出油，炸幹一些即可，這樣在加水之後肥肉吃著也不會有油膩感。)

肉臊子炒熱之後，把豆角和土豆放進鍋中炒上一會兒，接著把蒜苗放進去翻炒均勻。

接著給鍋中加入一大碗清水，放入適量鹽，雞精，蠔油，攪拌均勻之後，蓋上鍋蓋把土豆和豆角燜熟。

等到土豆和豆角完全熟透，就可以開吃瞭。這道菜土豆燜豆角既可以當菜吃也可以當主食吃，土豆綿軟細膩，豆角鮮嫩可口，廚房新手也能做的超級好吃。

最後需要強調一點兒，豆角一定要燜熟呀，哪怕是燜爛點兒都不要半生不熟，半生不熟的豆角吃瞭會食物中毒。

本期的分享就到這裡，我是傢味美食記，分享一些傢常美食，喜歡的話記得給個關註哦！