美食天下

【5-216】 這是一個喵虛我慌精神緊張無心囤糧存稿頂上的故事……逐漸焦慮.jpg ----- 2021.01.24

By sure汪 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 黃豆芽 一斤
• 大白菜 葉一把
• 紅油豆瓣 適量
• 料酒 一咕嘟
• 醬油 自選
• 油 自選
• 鹽 可省
• 大蔥 半根

做法步驟

1、鍋燒熱加油晃晃勻，倒上提前收拾幹凈控好水的黃豆芽

2、中大火翻它兩三分鐘，根據菜量和自己扛辣程度往裡擓豆瓣醬

3、大概劃拉勻看情況往裡淋料酒，順手切上半根蔥

4、繼續劃拉到蔥醬挺香豆芽沒生味，加水差不多跟芽們齊平

5、加點兒醬油大火煮開，蘸點兒湯汁嘗嘗小心燙，看情況補料調味道

6、咸淡啥的基本合適瞭再往裡撕白菜，完事兒蓋上蓋中小火把芽菜咕嘟熟咕嘟到自己喜歡的程度

7、照著五分鐘往上燜，拿不準時間可以中途開蓋揪點嘗嘗小心燙，確認豆熟且有味瞭再關火找盤往外挪就好瞭

8、走瞭喲，明天見~

黃豆芽的營養功效

清熱利濕、消腫除痹

祛黑痣、治疣贅、潤肌膚

黃豆芽的飲食禁忌

虛寒尿多者慎內服。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大傢搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關註哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。