每年春節前都會做各種糖，送親戚朋友很受歡迎，自己做的健康新鮮，材料好味道自然正。 這個酥糖做法，簡單好吃不粘牙，唯一要求就是火候，多做幾次就能掌握瞭。 別問糖溫多少，這個方子熬糖變色時間很快，目測就好，不需要量來量去，事實上我熬糖從不用溫度計，學會看狀態比依賴溫度計靠譜的多。 特別提醒：整形要快但是不要燙到。切糖要趁熱，尤其冬天，放一會兒就涼瞭，一切就碎。還有些細節，步驟裡再提吧，認真看方子哦，有助於提高成功率。
By 君君的幸福小廚房
用料
- 糖 200克
- 花生（去皮後） 160克
- 熟芝麻 40克
做法步驟
1、花生150度烤8-10分鐘，去皮後與熟芝麻一起入烤箱100度保溫。
2、將糖放入不粘鍋，中小火加熱，開始融化時候轉最小火（不要來回鏟以免反沙）。
3、大約十來分鐘，糖全部融化，呈焦糖色時，立即關火。
4、從烤箱中取出保溫的花生芝麻，倒入糖中翻拌均勻（搬不動可以開最小火加熱幾秒鐘）。
5、倒入盤中，表面鋪油紙搟平，趁熱切成想要的大小。用菜刀最方便，千萬別等涼瞭切！
6、待糖涼瞭以後用糖紙包起來即可。
7、黑芝麻少放些，顏色就會淺一些。也可以全部用花生，那樣需要約240克左右花生。
8、洗鍋：鍋中加水燒熱，刮刀刮一遍鍋邊。關火倒掉熱水。
9、幹幹凈凈，再也不發愁熬糖鍋子不好洗瞭！
小貼士
步驟已經很詳細，有別的問題可以留言哈。最後提醒下：這是糖！是糖！別跟我說太甜！這個比例已經很低糖瞭，再嫌甜就來找我，我給你做一碗胡辣湯喝哈哈哈！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大傢搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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