高大上也可以很傢常——黑松露海參茄子面－美食天下

早上醒來給傢人做碗面吃，食材都是提前準備好的，簡單一切一洗一煮，味道不錯，上班精力滿滿。

By 花美食愛美好

用料

1、切片備用

2、切丁備用

3、臘肉、海參、黑松露爆香

4、加醬油、蠔油調味，加水煮15分鐘

5、加點清酒調味

6、煮手搟面掛面5分鐘

7、很鮮的味道，海參很Q，松露有質感，茄子糯糯的。

海參需要提前化三天時間泡發；黑松露可以在八月買新鮮的，在冰箱冷凍保存。日本清酒最後放。把它們放在一起，也是臨時琢磨的，大廚估計不忍心看。食不厭精，食不厭粗，味道好最重要。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大傢搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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貝爾

美食天下

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