泡茶要控制好茶水比例，不能太濃，淡茶益於養生。
1.沖泡綠茶的時候，水溫以80℃為宜，2~3分鐘就好，3克綠茶沖水150毫升，濃淡最適中。
2.黃茶、白茶的沖泡方法與綠茶相似。而紅茶最好用沸水沖，還要多泡一會，以5分鐘最為適合，有助於紅茶內黃酮類保健物質溶出，香氣更濃，保健效果也更好。
3.烏龍茶也喜歡沸水沖，泡茶用量相對較多，以紫砂壺為例，需要半壺茶半壺水，可沖泡5~6次。
4.以普洱茶為代表的黑茶需要洗茶，第一次沖泡前，要用開水浸泡10秒，倒掉後再正式沖泡，這樣做可以濾去雜質，讓茶味更香醇。
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