添加劑改良劑的面包你還在吃嗎？3步做出健康面包，特暄軟老化慢
喜歡烘焙，一般都是比較文藝的人，當然這是我以為的。烘焙的魅力是成功後的幸福感更強，當然這也是我認為的，哈哈哈~~
我喜歡烘焙，這一款吐司面包是我最常做的一款，特別暄軟老化慢，作為早餐更是可以變化多多，例如：各種各樣的三明治就很受孩子們的歡迎。最早學習烘焙，也是因為朋友告訴我甜品店的甜品都會或多或少的放一些添加劑，而面包都是用瞭改良劑來做，吃多瞭並不好。從此以後我就和烘焙結緣，不管是面包，蛋糕，餅幹等等，各種甜點都一一學會，做給傢人吃，健康又好吃。這一款吐司隻要配方對瞭，暄軟的不像話，關鍵做起來比包子饅頭都簡單，喜歡就趕緊來吧~~
所用材料：面粉560克，雞蛋1個，動物淡奶油90克，蘭雀牛奶300克，奶粉20克，鹽5克，酵母粉5克，白糖50克，葡萄幹少許。（這是2個吐司的量）
做法步驟：
這款吐司奶香十足，好吃柔軟，配方的中牛奶和雞蛋都起到很好的作用，而且營養也更豐富。那麼我們先來說下一蘭雀牛奶吧，這個品牌的牛奶品質好，味道也很不錯，適合我們的口味。蘭雀lacheer作為中國品牌，整合利用全球供應鏈，以公平的價格為中國消費者提供最優質的產品與服務。奶源采用原裝進口的歐盟奶源、並與當地百年乳企合作生產，經過歐盟高標準認證，是真正進口，高品質的牛奶。我用的這一款牛奶是唯鮮牛奶，不但直接喝好喝，做成吐司面包也是超級好吃。
第一步：我是用面包機和面的，先把奶油，雞蛋，水，鹽，糖全部放入面包機桶，然後加入面粉和奶粉，最後加入酵母粉，一起和勻成為一個揉軟的面團，拿出放入盆裡靜置發酵到兩倍大。
第二步：拿出發酵好的面團，加入葡萄幹揉勻排氣，分成小劑子。
第三步：把小劑子搟開呈牛舌狀，卷起，這是第一次搟卷，這樣可以讓面包分層，可以撕著吃。
第四步：然後進行第二次搟卷，搟開後再撒幾個葡萄幹。
第五步：卷起就可以瞭，是不是比包包子做饅頭更簡單啊。
第六步：放入吐司模具，蓋上吐司盒的蓋子進行二次發酵。
第七步：發酵到這樣的高度就可以開始烤制瞭。
第八步：這一款學廚的黑金吐司模具吸熱好上色快，隻要烤箱165度30分鐘就可以輕松搞定，拿出脫模放涼就可以切片瞭。
第九步：沒等涼透就切片，太軟瞭不好切，一定要等涼透再切，我心急瞭，哈哈~~面包這樣做比包子饅頭還簡單，詳細配比告訴你一次成功，收藏試試吧！簡單。
峰兒話語：
1，這一款吐司面包屬於奶油面包，放瞭動物淡奶油，所以不用放黃油也會特別的好吃，而且還老化慢。
2，吐司也和做包子饅頭一樣需要二次發酵，二次發酵一定不要省略，不然會影響面包的暄軟度。
3，烤制的時間盒溫度要看你用的吐司盒是什麼樣子的，如我這一款吐司盒是學廚黑金吐司盒，它的特點就是吸熱上色快，所以溫度會調低一些，時間也會更短一些。如果是普通的吐司盒溫度就要170度，時間大約就要40~45分鐘。
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