美食天下

大傢好，我是李小餓。假如每天你不知道吃什麼，做什麼好吃的，請關註我，每天都會教大傢制作一道簡單的傢庭美食。即簡單又美味，希望大傢能夠喜歡！同時我還是一名吃貨。非常喜歡吃各種各樣的美食，如果您喜歡我的文章請關註我！

今天教大傢一道素菜，但是這道素菜如果做得好比肉菜都好吃。首先準備四個雞蛋豆腐，在中間把它切開。然後把雞蛋豆腐擠出來，擠出來之後用刀把雞蛋豆腐切成小段。

切完豆腐之後我們再切點配菜，辣椒塊、胡蘿卜片、洋蔥塊、切完配菜就可以起鍋先把油燒上瞭，然後準備一個幹凈沒有水的盆。切好的雞蛋豆腐放到盆裡，撒兩把土豆或者玉米淀粉。然後把雞蛋豆腐搖勻，全部包裹上淀粉要一個是一個的。

裹完淀粉的雞蛋豆腐直接下鍋開炸，但是記住豆腐剛下鍋不要馬上就去用勺子翻。如果馬上去翻的話雞蛋豆腐很嫩容易碎，等大火炸至一分鐘以後基本上豆腐定型瞭再用勺子去翻。這樣豆腐不會碎，也不容易粘到一起。豆腐一直炸至金黃色飄起來有點硬瞭就可以瞭，把切好的配菜下鍋然後一起撈出來。

鍋裡留點底油放入蔥花，蒜末、爆鍋通俗一點就是炒出蔥蒜香味。然後加入小半勺蠔油，小半勺醬油爆出香味兒。再加兩勺清水一點點老抽調一下顏色，少放一點點鹽、雞精、白糖、最後少來一點水淀粉勾芡。湯汁兒粘稠的狀態之後下入炸好的雞蛋豆腐和配菜，輕輕地翻炒均勻就可以出鍋瞭。紅燒雞蛋豆腐就做好啦！

怎麼樣你學會瞭嗎,簡單易學吧?您如果學會瞭，請給小餓點個贊。謝謝大傢！

好瞭，今天的文章到這裡就結束瞭。如果你喜歡我的文章請關註我。我叫（李小餓）普通的吃貨一名！以後會給大傢分享更多我喜歡的美食！希望大傢可以喜歡。原創不易,請勿抄襲！