荷塘小炒又名荷塘月色，聽上去仿佛能聞到荷花的清香
【材料】蓮藕，荷蘭豆，木耳，胡蘿卜
【輔料】大蒜一瓣
【調料】鹽，雞精，水淀粉
木耳提前泡發，荷蘭豆摘去兩頭老梗，胡蘿卜切片
起鍋燒水，水燒開，下入荷蘭豆，木耳，胡蘿卜焯水30秒
最後再焯藕片，因為焯過藕片的水會發紅
拍一瓣蒜，起鍋燒油，把蒜末炒香
把食材控幹水分全部放鍋裡，放鹽，勾水淀粉，撒雞精即可出鍋
清脆爽口，絲絲甘甜，特別適合年夜飯，搭配大魚大肉清爽又解膩
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