陰歷的12月不管是在世界上哪個國傢都將是非常忙碌的一個月，因為馬上要過新年瞭。之前看過一本專門介紹和風料理的一本書籍，在日本基本上到這一個月這一道美食經常會出現。一般都是以串燒或者火鍋的形式出現，今天突然想起這道料理，稍微演變瞭一下，在傢裡也能輕松做出來。
這道料理的名字原來叫做火鍋烏龍面，自己又重新起瞭一個名字叫做雞肉丸子味增烏龍面。喜歡和風料理風格的小夥伴們一定不要錯過這一道美食，極簡的味道包含著鮮美和香甜。
雞肉丸子味增烏龍面湯鮮味美，沒有過多的食材，一口湯喝下去，入口是特別的鮮！
準備一些雞絞肉，大約400克（4人份的丸子量）如果選擇雞腿肉的話一定要先去皮和脆骨。加入30克的蔥花碎，5克的薑末，切碎的香菇適量，醬油15克，淀粉10克，雞蛋一個，攪拌均勻就是圖上的有底味的雞絞肉。因為忘記拍明細瞭，所以這個地方用文字的形式展開，如果有不明白的小夥伴兒，可以在評論區留言！
一份烏龍面250克，這是2人份。烏龍面最好選擇冷凍的，這樣會更加有彈性，有嚼勁。
準備100克的味增。這是這道料理中唯一有鹽分的食物，別小瞧它，既能提味又能提鮮，不用擔心最後味道會偏淡，一點都不會。
準備適量的蔬菜，這個根據自己的愛好來就可以。我準備瞭生菜，香菇和金針菇。你也可以把生菜替換成茼蒿。加入菌類也會讓簡單的湯汁更加鮮美。
準備一鍋涼水，待水沸騰的時候用兩支勺子將雞絞肉弄成圓形，放入鍋子裡。如果不介意可以直接用手。
不需要額外加入高湯瞭，因為到時候煮雞肉丸子的時候湯汁出來，味道就很不錯瞭。
把弄好的雞肉丸子稍微煮上2-3分鐘。
找一個稍微細一點的漏勺，把味增放進去，慢慢用勺子攪拌讓味增和湯更快地融合，融化更加快一些。
加入烏龍面。量的多少根據自己的需求來加入即可。
烏龍面煮好之後，加入其它你喜歡的蔬菜，等到湯汁再次沸騰之後就可以出鍋瞭。
熱氣騰騰的雞肉丸子味增烏龍面盛到碗中就可以享用瞭。烏龍面入口爽滑，口感十分細膩。湯汁也非常鮮美。
用最簡單的食材就能做出一碗非常美味的料理，個人非常喜歡這種湯頭。如果小夥伴兒喜歡一定要嘗試一次哦！
如果您對這道料理有更好的意見和建議，可以在評論區與我們互動留言！最後，非常感謝大傢的支持與喜歡！
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