美食天下

大傢好，這裡是騰原調味。每天一道美食做法，天天學做好美味。

冬季閑來無聊在傢中無事可做，當然是要做點美食來慰藉這平淡的生活。前面給大傢介紹瞭很多的熱菜美食，今天來給大傢分享一道冬天也可以吃的涼菜。

將雞肉煮熟倒上美味的醬汁或蒜泥，入口勁道柔順，夾起一塊蘸一點醬汁放入口中，雞肉的口感與花生碎的焦香在口中遲遲留香，值得回味。哈哈，你沒有猜錯，咱們今天的主角就是白斬雞。

白斬雞起源於清朝時期民間飯館，將調制出來的秘制香汁灑在雞肉上，真的是別有一番風味。每次去外面吃飯，這道美食幾乎是必點的，久吃不厭。今天咱們就來分享下這道白斬雞的做法吧。

下面咱們直接開始，首先將雞肉切塊。鍋中放入清水，放入處理好的雞塊將雞肉煮熟。撈出放入水中過涼6分鐘左右

開始調制醬汁，在碗中放入生抽、醋和適量的香油，再加入適量辣椒油與花生碎進行攪拌

最後將煮熟的雞肉用手撕一下（口感效果會更好），將撕好的雞肉放在盤中倒上調制好的料汁（也可放在一旁蘸著吃）個人更喜歡拌著吃味道更好，加入青紅椒和香蔥段點綴就完成瞭

到這裡讓人回味無窮的白斬雞就制作完成瞭，吃的時候一定要蘸著湯汁味道更好吃，青紅椒的微辣與香蔥的辛香結合的恰到好處。

伴隨著雞肉的勁道一同吃到嘴中，吃完後在吃點花生碎調口，簡直是太香瞭。怎麼樣？是不是感覺口水已經忍不住要流出來瞭，喜歡的話就抓緊動手試試吧。

這是裡騰原調味，各種多彩口味美食，都在這裡。