天冷好好吃飯，分享6道好吃的傢常菜，有葷有素，營養好吃味道棒！

進入瞭數九寒天，北方的冬季更加寒冷，老人常說“外穿三層不如裡穿棉”，意思是說吃暖很重要，身體由內而外的暖和，才不會覺著冷。所以呢，我們一日三餐要好好吃，勤快點，別將就，吃飽吃暖才會身體棒棒的！

網友常給寶媽說，一到飯點就不知道吃什麼，回頭瞧瞭瞧近些日子傢裡常吃的一些菜，精選瞭6道，有葷有素，營養豐富，並且味道都很棒，愛吃肉、喜歡吃素的、下酒的下飯的，暖身滋養的，全都照顧到瞭，趕緊來看看有沒有你愛吃的？

第一道，條子肉。下飯菜，這兩個月吃的最多的一道菜，五花肉用這個蒸的方法，油都出去瞭，軟爛適口，香而不油膩，熱量高，抗寒還滋養，大人孩子都喜歡，香，和米飯、饅頭是絕搭！

食材：帶皮五花肉

做法：

1，五花肉下鍋煮30分鐘，撈出，擦去水分

2，下油鍋煎肉皮面金黃，註意用鍋蓋擋著，以免被濺著

3，鏟出晾到不燙手，切片

4，大碗中抹勻甜面醬，肉皮朝下碼好，放蔥薑蒜、八角、桂皮、醬油、料酒、鹽

5，入壓力鍋蒸60分鐘，熟後扣入盤中，湯汁勾芡澆一下即成

第二道，蒜蓉荷蘭豆。素小炒，開胃解油膩，清淡低脂，適合晚餐吃。

食材：荷蘭豆，幹辣椒，大蒜

做法：

1，荷蘭豆擇洗幹凈，焯水後撈出備用；大蒜剁蒜末

2，炒鍋加植物油燒溫熱，放入幹辣椒和蒜末炒香

3，開大火，倒入荷蘭豆，加鹽，大火炒勻炒香出鍋

第三道，炒三丁。下飯菜，我傢小學生每周比吃的菜，營養豐富，有它多吃一碗飯！

食材：豬瘦肉，蓮藕，土豆

做法：

1，瘦肉切小丁，放薑末、料酒、生抽和玉米淀粉拌一下，醃5分鐘，肉更嫩

2，蓮藕去皮洗凈切小丁再泡水洗凈撈出控水；土豆去皮切小丁，洗凈控水備用

3，先炒土豆丁斷生，再放藕丁一起炒熟，土豆丁微黃，盛出

4，炒鍋加植物油燒熱，倒入肉丁炒變色無水汽，倒入炒熟的土豆蓮藕丁

5，加鹽，大火炒到土豆丁綿軟，加醬油調色，再炒香出鍋

第四道，燒黃魚。高蛋白低脂肪，適合減脂和晚餐期間吃，黃魚是蒜瓣肉，肉嫩刺少，全傢喜愛！

食材：黃魚3條

做法：

1，魚處理幹凈

2，鍋裡油燒熱，下入黃魚煎黃

3，開大火讓油溫上來，快速順鍋邊淋入少半飯勺米醋烹一下，快速蓋上鍋蓋

4，燜10秒，開鍋蓋，倒入和食材齊平的開水

5，加入醬油，料酒、蔥薑蒜和八角、白糖、鹽，大火燒開收汁後少許，可關火出鍋

第五道：竹蓀燉雞湯。這兩個月，寶爸買的雞都讓我燉湯瞭，後來放瞭幾回竹蓀，更討傢人喜愛，營養豐富，清淡不膩，滋養還暖身、健康！

食材：三黃雞1隻，竹蓀適量

做法：

1，雞處理幹凈剁成塊，泡去血水，再焯水

2，撈入陶瓷燉鍋裡，加入開水

3，放入薑片和蔥段，蓋上鍋蓋大火燒開轉小火燉3小時

4，竹蓀泡軟，剪去頭，洗凈剪成小段入鍋，再放入枸杞，加鹽

5，燉15分鐘出鍋

第六道，海蜇絲拌黃瓜。清爽的下酒小菜，海蜇絲的脆和黃瓜的清香脆是絕搭，有它，美滋滋的小酒能多喝上好幾口！

食材：海蜇絲，黃瓜

做法：

1，海蜇絲洗去鹽粒，開水下鍋焯燙一下撈出過涼備用

2，黃瓜洗凈切絲

3，二者共入一盆，加入生抽、米醋、蒜末、辣椒油、鹽，拌勻

4，裝盤上桌！

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