早餐吃啥別發愁,簡單快速小甜品,配一杯熱乎乎的咖啡正好


這是小兔教大傢做的第三款司康,也是我最喜歡的,奧利奧真是無論放到奶油裡還是面團裡,都超級好吃,而且這款不用特意整形,越粗糙就越好看,哈哈哈哈。


早餐吃啥別發愁,簡單快速小甜品,配一杯熱乎乎的咖啡正好


配料:

牛奶68克、黃油35克、低筋面粉150克、細砂糖25克、泡打粉2.5克、鹽2克、雞蛋液25克、奧利奧碎40克、奧利奧餅幹適量


工具:

面粉篩、一次性手套、電子秤、油佈


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1.把低筋面粉、泡打粉、細砂糖和鹽,混合過篩,加入黃油,與面粉混合揉搓均勻;


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2.倒入牛奶和雞蛋液,混合攪拌成面團,倒入奧利奧碎,揉均勻;


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3.把奧利奧面團平均分成8份,用手略微團一下,放入鋪瞭油佈的烤盤上;


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4.在司康面團上插半片奧利奧;


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5.烤箱180攝氏度,上下火預熱10分鐘,送入烤箱,烤約18-25分鐘即可。


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小兔碎碎念

1.沒有奧利奧碎,可以買奧利奧餅幹扣掉夾餡再掰碎使用;

2.傢用烤箱溫差不同,沒有經驗的話要隨時觀察司康的顏色和成熟度;

3.黃油無需軟化,可以直接揉搓與面粉混合。

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