今天給大傢分享的是山藥玉米排骨湯的做法，山藥又具有滋陰進補的功效，深受廣朋友的喜愛，更加適宜秋冬季節進補食用。

準備食材：

排骨約2根，玉米一根，鐵桿山藥1根，胡蘿卜少許

輔料：

鹽，味精，薑蔥，料酒

制作方法：

1. 先把排骨洗凈切3-5厘米見方的小塊，水龍頭開小一點水沖一下血水備用

2. 把玉米、胡蘿卜切小塊備用，鐵桿山藥去皮切滾刀備用(鐵棍山藥上有像鐵銹一樣的痕跡，因故得名鐵棍山藥。鐵棍山藥肉質細嫩營養良好，藥用價值高，在古籍記載中便已入藥。

3. 起鍋燒水放薑蔥料酒，把切好的排骨進行一次焯水(冷水下鍋），焯水的過程中會出現血沫不要馬上去打，等它多煮一會兒成型瞭在打去。（這樣的話比較好打，更加打得幹凈)

4.撈出出好水的排骨，再用冷水沖洗一遍，這樣燉出來的湯更加清澈爽口不油膩。

5.準備一個砂鍋燉排骨，沒有條件的也可以用電飯煲代替哦，把排骨倒入砂鍋加水， 加入少許薑片料酒，小火慢燉30分鐘左右（中途如果湯不夠瞭可以加入一些開水繼續燉）

6.30分鐘後我們把胡蘿卜玉米加進去，大火燉10分鐘左右就可以瞭，加入鹽、白胡椒粉、味精調好味就完成瞭，一道清淡滋補的玉米胡蘿卜山藥湯。（切記味道一定要後面調，不要一開始就調味）