食譜一：牛肉丸子

材料準備：牛小肉、雞蛋

輔料準備：蔥薑、生抽、蠔油、白糖

牛肉丸子

做法步驟：

1，牛小肉特別適合用來做牛肉丸子，再用它做牛肉丸子的時候，需要先把牛小肉洗凈空掉水分，

2，把它切碎放在攪碎機中攪成泥狀，取出以後放入適量蔥薑末再放適量生抽蠔油和少量白糖，以及適量的食用鹽，

3、放入一個雞蛋的蛋清用力調勻再調的時候一定要按順時針方向調，調好以後制成丸子狀入鍋煮熟就可以。

燉牛肉

食譜二：燉牛肉

材料準備：牛小肉、一個西紅柿、兩塊土豆、

輔料準備：油鹽、白糖、花椒、香料

做法步驟：

1，牛小肉還特別適合用來燉著吃，在做的時候需要準備一個西紅柿和兩塊土豆；

2，再把準備好的牛小肉洗凈以後冷水入鍋去掉浮沫以後，取出在炒鍋中放適量食用油加熱後放適量白糖炒化；

3，然後把牛小肉入鍋，隨後再把切好的西紅柿放到鍋中一起翻炒，均勻，加入花椒大料等多種燉肉的香料；

4，再放入足量清水，加熱煮開，燉煮一小時以後放切好土豆塊再燉煮半小時，放適量食用鹽調味即可。

上面為大傢介紹瞭牛小肉的傢常做法大全，能讓大傢知道牛小肉怎麼吃最好，今後大傢可按上面介紹的方法去烹調食用牛小肉，這樣能讓做好以後牛小肉特別好吃，還能讓人體吸收到牛小肉中的豐富營養。

牛肉餃子

食譜二：牛肉餃子

材料準備：牛小肉、白菜、

輔料準備：蔥薑油鹽、十三香、生抽、蠔油

做法步驟：

1，牛小肉用來做牛肉餃子也特別好吃，再用牛小肉做牛肉餃子的時候，需要先把它洗凈；

2，用傢中的料理機攪碎，然後取適量的白菜和蔥薑全部剁碎與攪碎以後的牛小肉放在一起調勻；

3，放十三香，生抽蠔油和適量食用鹽以及食用油調成餡料，再和面制成餃子皮，放入餡料以後包成餃子，吃的時候煮熟就可以。

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