美食天下

【蛋黃焗蝦仁玉米粒】

主料

蝦仁：200；鴨蛋黃：5個；玉米粒：1罐

輔料

淀粉：適量；宴友食用油：適量

具體步驟

1、熟鴨蛋黃用勺子背碾碎

2、蝦仁洗凈去蝦線

3、蝦仁中加入適量的淀粉，抓勻

4、蝦仁入油鍋炸

5、炸大概1分鐘後撈出

6、罐裝甜玉米粒瀝幹水分抓淀粉

7、入油鍋炸30秒撈出

8、炸好後撈出

9、把炸好的蝦仁和玉米粒再倒入油鍋炸一遍

10、撈出備用

11、碾碎的鴨蛋黃入油鍋不斷攪拌

12、繼續順時針快速攪拌，看見蛋黃變白氣泡

13、攪到如圖的程度

14、倒入蝦仁和玉米粒快速翻炒出鍋

【玉米肉絲】

主料

玉米：適量；肉絲：適量

輔料

油鹽：適量

具體步驟

1玉米掰好，清洗幹凈，肉絲切好，用生粉，醬油，食用油調好

2.把蟹洗幹凈，買蟹的時候要註意買母的，那樣膏多肉肥！我做這個的時候剛剛好是應節時候.。贊啊！肥的可以

3.把香菜和蔥除頭之外切粒放好備用

4.把海鮮醬和黃豆醬蠔油，鹽，生粉等混好，加半碗水調哦！記住不要太咸瞭

5.洋蔥，芹菜，胡蘿卜，番薯，等材料切方，油下鍋熱好放下蒜頭洋蔥和香菜頭爆香

6.把番薯芹菜胡蘿卜倒進去炒均勻，可以略加些油，加一碗水下去

7.然後把蝦蟹按自己興趣鋪好，我這個是鋪好悶熟的模樣，剛剛鋪好的沒有拍照，很壯觀的感覺有沒有！

8.把調好的醬在揭蓋的時候均勻淋上去哦！然後蓋鍋燜5分鐘

9倒入爆炒好的肉絲，加入鹽和調味料，翻炒後盛盤

【蜂窩玉米】

主料

玉米：100；雞蛋：2個

輔料

面粉：適量；生粉：適量；白糖：適量；紅綠絲：適量；油

具體步驟

1.先把玉米淘洗好把雞蛋打在碗裡加入面粉、生粉調勻然後倒入少許油。

2.鍋上火倒入油多300克左右，油溫燒到六成熱。

3.左手拿碗右手撈玉米粒放入油鍋中分幾次放入，接著用五指沾剩下的面漿糊灑在鍋中直到灑完為止，然後用勺子把油淋在蜂窩上面至金黃色時用漏勺撈出炸好的蜂窩放在盤子上。

4.最後在蜂窩玉米上撒上白糖、紅綠絲丁一盤好吃又好看的甜脆蜂窩玉米就做好瞭。