早上出門的時候路過小吃攤，總是能被水煎包的香味所吸引，那撲鼻而來的香味，聞著就覺得饞。它的價格便宜，表面看起來黃金色很油膩的樣子，但是吃起來的口感卻沒有那麼油膩。趕緊買瞭幾個吃，塞在口裡汁水都會溢出來，蔬菜的清香和肉的香味塞滿口腔，咽下去還唇齒留香。這樣好吃的面點在傢也能做，做法簡單不復雜，在傢裡做小孩子都愛吃。
自己在傢裡嘗試做的 時候發現做煎包，最關鍵的一點是在於它的煎法，水煎包的餡料有好多種，主要還是分兩大類，一類是白菜豬肉餡，一類是韭菜雞蛋餡。這兩種餡我覺得都好吃，做起來也方便，菜市場和超市都可以買到這些食材。今日份的快樂就是在傢裡自己動手做一份水煎包，因為是查的攻略所以也是做瞭好多次才做成功。我把簡單做成功的方法在這裡分享給大傢，讓大傢在傢輕松簡單就能做出來。
首先我們要準備好食材菠菜，蝦仁和雞蛋，喜歡吃木耳和粉絲的朋友可以根據自己的喜好來加入這些東西。我們把菠菜和蝦仁洗幹凈，雞蛋打碎在碗裡攪拌備用。洗幹凈鍋加入油，油熱後倒入雞蛋液翻炒，炒碎後盛出盤中備用，把蝦仁切成小塊菠菜切碎倒入雞蛋碗中，放入鹽、生抽、花椒粉攪拌均勻。這裡的攪拌有的人喜歡用筷子攪拌，我比較喜歡戴上一次性手套在碗裡攪拌，感覺很方便。
準備好瞭餡料，我們就可以搟面瞭。面團一定要是前一天晚上發好，我們在發面的時候要在面粉裡加入融化好的酵母，適當的水。然後攪拌面團，一邊攪拌一邊放幹面粉，直到面團變硬。把面團掰成一小塊，然後搟好面皮，搟的薄厚適宜就差不多瞭。搟好之後用筷子把餡料放入面皮中，再把面皮邊緣捏好，註意在捏面皮的時候一定要捏好不要露餡，這樣我們的做出來的煎包才不會散。
這時我們把鍋洗幹凈倒入油，油要倒多少這邊建議可以多倒一點。要註意的是煎一定要在平底鍋中煎，控制好油溫和火候，就可以下鍋瞭。用筷子夾著翻邊煎炸，炸至兩面金黃就可以出鍋瞭。怎麼樣，是不是很容易呢？我覺得唯一有點難的就是搟面的時候怎樣把面皮搟的薄厚適宜，以及我們在捏面皮的時候怎麼才能嚴絲合縫。我每次做到這一步就失敗，也是不停的練習才剛剛合格。
這是今天的文章“水煎包在傢裡也能做，教你一招，想吃煎包不用買”就分享到這裡，如果喜歡可以點個收藏加關註。大傢自己在做水煎包的時候希望可以一次做成功，記住小秘訣讓您的美味上桌，胃口大開。每天我們都會分享很多的美食做法，關註我們讓您的生活充滿新奇。這樣的水煎包在傢裡也可以做出來，方便又實惠，省時又省力。謝謝收看！我們下期再見。
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