美食天下

蒸南瓜包時，花點小心思，南瓜包和花一樣好看，一上桌都搶著拍照

就快要過年瞭，時間真快年復一年，日復一日，好像總是在不經意之間這要溜走瞭，轉眼就已經是2021年瞭，自己又將老瞭一歲瞭，曾經看到這樣一句話深得我心，就是現在過的每一天都是以後日子裡最年輕的一天，所以，一定要珍惜眼前，珍惜當下。

生活雖然茍且，但是我們還是要努力將這茍且的生活過得像詩一樣，我是一個非常喜歡烹飪的人，如果大傢也是跟我一樣的話，那就快來關註我吧，我們一起交流經驗，創造出更多的美食。

今天就教大傢一道簡單的面食，就是南瓜豆沙包，其實在我們北方，傢傢都喜歡制作面食的，我是地道的北方人，做面食也是不在話下瞭，現在做面食也不像以前那樣隻是講究口感，現在也同樣講究品相，蒸南瓜包的時候多捏幾下，像我這樣做，蒸好的南瓜包像花一樣好看，每次這樣做好的之後，一上桌傢人都搶著拍照。

快過年瞭，年味要搞起來，平時在菜譜上面多花點小心思，簡單平凡的食物也被賦予瞭美好的意義，大傢快來看我是怎麼樣做的吧。

【菜品】：花樣南瓜豆沙包

【配料】：南瓜半個、糯米粉半斤、玉米淀粉50克、豆沙餡適量、枸杞或者是葡萄幹適量

【烹飪步驟】：

1、首先準備半個南瓜，然後將南瓜削皮之後切成小塊，放入蒸鍋中蒸熟，大約需要20分鐘的時間，蒸好之後的南瓜取出來。

2、將南瓜搗成南瓜泥，這個時候要趁熱制作，想要有一點甜味的話可以在這個時候加進入一點的白糖，攪拌均勻。

3、將糯米粉和玉米淀粉加入在南瓜泥中，然後揉成一個面團。

4、和好的面團蓋上蓋子醒20分鐘，這樣面團就會更加柔軟口感更好瞭。醒好的面團分成大小均等的小面團。

5、取出一個小面團，然後在手中壓扁一點，將準備好的豆沙餡放在面餅中，然後捏緊收口，做成一個球形，然後壓扁一點，在上面用牙簽壓出紋路，像圖中一樣。

6、然後用枸杞或者是葡萄幹做南瓜的餅，樣子就更生動好看瞭，將所有的南瓜包全部這樣做好。

7、鍋中放入瞭一些胡蘿卜片，這樣是為瞭粘在一起，大傢可以放蒸佈或者是油紙，將南瓜包放入蒸鍋中蒸熟即可。

【烹飪貼士】：

1、豆沙餡是買來的現成的，直接就可以包在南瓜餅中瞭。

2、孩子喜歡甜一點的南瓜包，可以在做南瓜泥的時候加入一點點白糖，但是不要加太多，因為南瓜本身也是有甜味的，而且裡面的豆沙餡也是有甜味的。

3、沒有枸杞就用葡萄幹也可以，這個大傢靈活運用。

【文案編輯】：目海食王小廚