四季豆別再幹煸或清炒瞭，美味的吃法給你，簡單易做，好吃美味，少油少鹽很健康，還很下飯喲
現在人們的養生意識提高，都喜歡吃些美味健康的食物。今天給大傢推薦一種好的蔬菜，四季豆，它是一種長年可見可吃的蔬菜，細細長長的。不同的地區，叫法也不一樣，蕓豆，菜豆，刀豆等偶都是它的名字。
小小的四季豆，大大的營養，可以愛護心血管，可以增加人的食欲，還可以強壯骨骼等等。不同人群食用它，都會獲得極大的好處。
四季豆這個名字，一年四季都可以吃到。但是由於它的一些成分，大傢在烹飪或者吃的時候，一些禁忌問題，大傢還是要知道。
問題一；大傢在炒四季豆之前，最好用鹽水或者面粉水來浸泡一會。因為四季豆在生長的過程裡，很多農戶經常給它打農藥。在鹽水裡浸泡一會，可以清掉上面的農藥殘留或者病蟲等雜質。
問題二：四季豆裡面含有一定的成分，例如蛋白酶抑制物、血球凝集素和溶血素等，這些成分對人體有危害。因此在烹飪四季豆的時候，一定要把它烹飪熟透，可以殺死這些成分，人體才不會中毒或生病。
問題三：腹瀉人群盡量不要吃四季豆，會加重病情。
問題四：沒有吃完的四季豆盡量倒掉，放置時間久瞭，裡面會滋長有害物質。
問題五：新鮮的四季豆一次吃不完，最好用保鮮膜來包好，放入冰箱冷藏，防止四季豆變質或變壞。
在日常生活裡，四季豆大傢一般就是幹煸或者和肉一起炒燉，這些吃法是還不錯。但是油鹽太重，不適合養生來用。今天給大傢推薦幾種四季豆的美味吃法，少油少鹽，操作簡單，好吃美味。一起看看。
吃法一：四季豆拌豆腐幹
材料；四季豆半斤，豆腐幹幾片，蔥薑蒜，鹽，醋，白糖，香油
做法：1首先來清洗四季豆，去掉筋絲，掰成段，備用。
2豆腐幹切成薄片，備用。
3鍋裡燒水，水沸以後，把四季豆段放進去，煮一下，煮軟以後，撈起放涼水裡過一下水，瀝幹水分，備用。
4把切好的豆腐片放沸水裡煮一下，撈起備用。
5準備蔥薑蒜，切末，把焯水後的四季豆，豆腐幹，一起放在盤子裡，裡面加入鹽，香油，醋，味極鮮攪拌均勻即可。
吃法二；四季豆營養粥
材料；四季豆一些，玉米粒一些，
做法；1四季豆清洗幹凈，去掉上面的莖，切成小段，備用
2新鮮玉米粒，沖洗一下，備用。
3大米淘洗幹凈，放在鍋裡來煮，裡面加入清水，大火煮沸，轉中小火來慢燉
4加入四季豆，玉米粒，慢慢煮。
4待裡面的食材都爛瞭，即可，裡面加一點鹽，少許油就可以瞭。
吃法三；酸辣四季豆絲
材料；四季豆半斤，蔥薑蒜，紅辣椒一個，鹽，醋，
做法；1清洗四季豆，切去頭尾，去掉上面的莖，用刀切成絲狀，備用。
2鍋裡燒水，煮沸以後，倒進四季豆絲，焯水一下，撈起備用。
3蔥薑蒜切好，紅辣椒洗凈切成細條，備用。
4鍋裡放油，爆香蔥薑蒜，放進辣椒絲，放進四季豆絲，大火翻炒。
5起鍋前，加入醋，翻炒均勻，加入鹽，雞精即可。
吃法四；三色四季豆
材料；四季豆，胡蘿卜，金針菇，白芝麻，醋，香油，鹽，蔥薑蒜
做法；1清洗四季豆，切成段，胡蘿卜清洗切段，備用。
2金針菇清洗一下，用手掰開，掰散。
3鍋裡燒水，水沸以後，放進四季豆煮開，撈起，瀝幹水分備用。
4再放進胡蘿卜條，焯水一下，撈起備用
5放進金針菇，煮沸，撈起，瀝幹水分備用。
6把食材全部倒進一個大碗裡，放進切末的蔥薑蒜，加入鹽，香油，醋，辣椒油，攪拌均勻，最後在上面撒一點芝麻即可。
留言列表
