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宅在傢裡吃什麼？面條這樣做，鮮香入味，全傢一盆不夠吃

特殊時期又開始閑賦在傢瞭，孩子也不上學瞭，提前開始放假瞭，我又開啟瞭帶娃模式，正好趕上這幾天下雪瞭，我們這個地方總感覺下雪就很難得的，雖然說也是北方的地區，但是我們這邊可以說是東北的後花園瞭，天氣並不是很冷，每年的雪花總是左盼右盼才能降臨。

中午的時候想著做什麼吃，宅在傢裡吃什麼也是讓人頭疼的一件事情瞭，一日三餐也總得換著花樣來做，不然傢裡的神獸也是很不開心呢，想著中午就吃面條吧，面條的做法有很多種，平時為瞭方便會做熱湯面，但是今天孩子想吃蔥油面。

於是就擼起袖子開始做起瞭蔥油面，其實面條這樣做真的是很好吃，每次我們傢做一盆都不夠吃，孩子也是很喜歡吃，因為非常鮮香入味，不像熱湯面那樣會沒有什麼味道，其實蔥油拌面是很簡單的，下面就教大傢具體的做法，喜歡吃面條的夥伴們記得收藏。

【菜品】：蔥油拌面

【配料】：切面條100克、生抽5勺、老抽1勺、細砂糖2勺、食用油適量、蔥段適量

【烹飪步驟】：

1、首先準備好要用的所有材料，切面最好是選用這種不太粗也不太細的，小蔥切成蔥段備用，生抽和老抽準備好。

2、老抽和生抽中加入鹽個細砂糖然後攪拌均勻備用。

3、鍋中加入足夠多的水，然後燒開，將面條放入鍋中煮熟之後撈出來備用，大約需要10分鐘的時間。

4、鍋中加入適量的食用油，油熱之後將蔥段下鍋中炸一下。

5、蔥段炸出香味之後將蔥段撈出來。

6、將混合好的醬汁放入鍋中一邊加熱一邊煮一下，直到醬汁弄錯瞭就可以盛出來，放涼瞭備用。

7、煮好的面條用冷水過一下，然後撈出來控幹水分，將做好的醬汁倒在面條的上面，攪拌均勻，再把剛才炸好的蔥花放在上面，這樣簡單的蔥油拌面就做好瞭，實在是太好吃瞭，面條的口感是特別咸香的，而且還有一種蔥花的香味，大傢也來一起試一試吧。

【烹飪貼士】：

1、想要面條的口感更好一點，在煮好瞭之後撈出來就馬上放入冷水中，這樣面條吃起來的口感就會很清爽，而且還很筋道。

2、調味料的用量大傢按照個人的口味來添加，糖不要放太多，一點點提鮮就可以瞭，放多瞭不好吃。

3、蔥油拌面的做法是很簡單的，將蔥花一定要炸出香味來，這樣拌在面條裡味道才好吃。

4、切面最好是用中等粗細的面條，不要用太粗或者是太細的，大傢也可以用掛面試一試，味道也很好。

【文案編輯】：目海食王小廚