雞蛋是很常見的食材，很多朋友比較喜歡吃，因為雞蛋比較營養，口感比較好，而且營養物質很容易被人體充分吸收。雞蛋的做法也是多種多樣的，可以做成水煮蛋，荷包蛋，蒸蛋，雞蛋羹等等。今天就來跟大傢分享一道用雞蛋做成的美食，蒸蛋。這道蒸蛋的做法與平常的蒸蛋是不太一樣的，做出來之後更加鮮美，而且方法也簡單瞭很多。那麼接下來咱們就一塊去看一下這道蒸蛋是如何一步一步做出來的吧。
【蒸蛋】
【制作食材】火腿腸，雞蛋，青椒
【制作步驟】
1、今天要教大傢一道做法特別簡單，但卻吃起來非常美味的美食，蒸蛋。這道蒸蛋做起來非常簡單，而且用到的材料也非常少，就簡簡單單的三種。這三種做蒸蛋的食材分別是火腿腸，雞蛋和青辣椒。準備兩根火腿腸，三個雞蛋，一根青辣椒就可以瞭。因為這些材料都是傢裡常備的，非常容易準備，將它們都準備好瞭之後咱們就開始烹飪啦。
2、首先把咱們準備好的火腿腸取出來，將它的外包裝去掉，然後再將其從中間對半切開。把切開的兩半再一次對半切開，切完之後用刀將其切成薄片就可以瞭，把切好的薄片放到一個小碗中備用。然後再來切一下青椒。青辣椒先放到清水中浸泡20分鐘，浸泡完瞭之後將其取出瀝幹水分。
3、將洗凈並瀝幹水分的青辣椒去掉辣椒梗和辣椒籽。接著咱們再將其從中間對半切開，然後切成辣椒長條，把切好的辣椒長條再切成辣椒小碎丁。將辣椒小碎丁和火腿腸片一塊放在一起，然後放到一個大盤中攪拌均勻，要攪得充分一點，攪好之後咱們再進行下一步的操作。
4、將準備好的三個雞蛋取出來，直接打入到盤中。在打雞蛋的時候不要打到一塊，讓它們均勻地分佈在盤中即可。雞蛋打好之後是不需要攪拌的。將雞蛋，火腿，青椒，冷水上蒸鍋用大火蒸20分鐘。
5、20分鐘的時間到瞭之後，咱們將火關掉，然後取出火腿青椒雞蛋。這個時候可以加上一點生抽或者是其他的調味料，也可以什麼都不加，吃起來同樣美味。一道特別鮮香味美的蒸蛋就這樣完成瞭，你喜不喜歡呢？
【小貼士】
1、青椒和火腿要多準備一點，而且要切成盡量碎一點的小丁。
2、如果什麼料汁也不加的話，可能會覺得很淡，所以出鍋之後可以淋上一點生抽或者是蒸魚豉油，這樣吃起來會更加美味。
3、喜歡吃辣的朋友還可以放上一點小米椒。
4、青椒雞蛋火腿冷水上蒸鍋就可以瞭。等到蒸鍋中的水開瞭後繼續再蒸20分鐘，就完全可以將它們蒸熟瞭。因為雞蛋非常容易熟，而且比較容易蒸老，所以蒸的時間最好不要超過20分鐘。
好瞭，今天的美食就和大傢分享到這裡瞭，歡迎大傢收看大叔食記，這裡為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！
本文由“大叔食記”原創制作，未經允許，嚴禁搬運抄襲，謝謝合作！
留言列表
