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想吃麻辣拌不用出去買,學會這醬料調法,都可以出攤瞭!
每次路過街上那種麻辣燙的小吃店,總會忍不住停下腳步,點上幾串吃來解解饞,葷素搭配菜色多種選擇,然後可以根據自己的喜歡或是加濃湯,或是加蠔油、麻醬、辣椒醬等等,添加的醬料不一樣,給人吃起來的味道自然也有所不同,但說到底其實麻辣拌的精髓就在於醬料的好吃與否。給大傢帶來我們傢大人小孩都一直最愛吃的一道拉面麻辣拌,做法簡單,5分鐘就能學會,廚房小白都能輕松搞定。
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說實話,這個拉面麻辣拌真的要比外面的麻辣燙好吃太多瞭!一碗裡面料超足,既有爽滑筋道的拉面,還有綿軟的土豆、脆嫩的蓮藕片以及各種好吃的火鍋丸子等,香濃入味,簡直食欲大開,不要太棒瞭~超級無敵的解饞,回回拌上一大鍋都不夠吃,你也一起來試試吧,絕對是好吃到舔盤子那種拉面麻辣拌~在傢就能做!還可以根據自己的飲食喜好,想吃什麼都可以加進去,不管夾什麼,食材被香濃的醬汁包裹均勻,一口一口吃起來超過癮!好吃又饞人的麻辣拌,吃一口就愛上。
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【拉面麻辣拌】
食材:拉面、火鍋丸子、土豆、蓮藕
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1、先調醬汁:蒜末,辣椒粉半勺,辣椒面半勺,熟芝麻1勺,小米辣適量裝入碗中,淋上熱油,生抽2勺,香醋1勺,蠔油1勺,白糖半勺,鹽少許,芝麻醬2勺攪勻備用。
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2、土豆去皮切片,蓮藕切片備用。
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3、鍋中水煮開,放入拉面煮3分鐘,撈出淋上一勺食用油,攪勻防止沾粘。
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4、再把火鍋丸子、土豆、蓮藕煮熟裝碗。
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6、最後淋上調好的醬汁,撒上蔥花即可。
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比麻辣燙好吃多瞭!煮瞭一大碗,吃一口幸福感爆棚!做法巨簡單,小白也零失敗,快來學呀!
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