能吃是福,這話一點兒也不假,因為吃和我們的健康直接相連。吃得好,自然身體就好。
嫁到北方後,晚飯喜歡喝粥就饅頭,水餃,包子,發糕等等,今天用南瓜和面粉給傢人做一道好吃的發糕,南瓜營養豐富,胡蘿卜素和VC的含量非常高,具有健脾養胃的功效,常吃有益健康。
![美味不粘牙,蓬松暄軟,老少皆宜的南瓜發糕,好吃又營養](https://ken641211.inin.news/wp-content/uploads/sites/9/2020/12/96a21e658bf04526be58017069b71b09.jpg)
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下面分享下我的制作方法:
1,500克南瓜去皮蒸熟,搗成泥,放溫,加20克白糖,5克酵母,打入一顆雞蛋,充分攪拌均勻。
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2,少量多次加400克面粉,每種面粉的吸水率不同,所以面粉少量多次加入,攪拌成粘稠的糊糊狀。
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3,最近天氣比較涼,我們隔著溫水醒發,水溫控制在35度左右就可以瞭。
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4,體積明顯擴大就是發好瞭,充分攪拌排氣。
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5,模具底部和內側都刷上一層食用油。
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6,倒入面糊,晃動均勻,鋪上你喜歡的幹果。
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7,上鍋,隔著溫水再醒15分鐘。15分鐘後,開大火蒸40分鐘,關火再悶5分鐘就可以瞭。
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8,放砧板上切成你喜歡的形狀。
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南瓜發糕,超級蓬松,美味不粘牙,老少皆宜,好吃又有營養。
我是@跳動瞭味蕾愛生活,愛美食,喜歡分享生活中的點點滴滴,如果每天不知道吃什麼,可以關註我!每天給大傢帶來傢常飯菜!
青春年華,誰許誰地老天荒; 耄耋歲月,誰知誰擦肩而過。 幸福就是一傢人共度三餐四季!
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