冬季天氣幹燥，身體不僅口幹舌燥，肌膚也出現不同程度的幹燥現象，不僅需要補充營養更需要補充水分，在廣東幾乎是萬物皆可煲，煲湯在廣東是常見的事，無論春夏秋冬，總有一款適合季節氣候和人體需求的湯品，今天就來做一個簡單的蘿卜排骨湯。

食材用料

蘿卜排骨湯，用到食材簡單，但營養不缺失。主要食材有，白蘿卜一個，排骨2條，紅棗5顆，枸杞適量，，油和鹽適量，薑片5片。

制作過程

1、白蘿卜清洗幹凈後去皮，由於是要煲湯，所以切成滾刀塊備用。

2、排骨攤主已經幫忙剁好塊，清洗幹凈後，起鍋下入適量的清水，把排骨和2片薑冷水下鍋焯水。

3、水燒開後，撇去浮沫，再把排骨撈出，清水沖洗幹凈。

4、重新起鍋燒熱，倒入適量的油，把排骨下鍋翻炒一下，這樣可以去除排骨的腥味和水分。

5、準備好砂鍋下入適量的清水，把排骨和薑片還有白蘿卜、紅棗一起下鍋煲煮。加蓋大火燒開後轉小火慢煲1小時。中途再下入枸杞 ，繼續加蓋煲煮。

1小時以後再開蓋，下入適量的鹽調味，這樣湯汁濃鬱鮮香味美的蘿卜排骨就做好瞭，非常清香清甜，多喝湯水身體好。