凍豆腐是由新鮮豆腐冷凍而成,孔隙多、彈性好、營養豐富,味道也很鮮美。用凍豆腐可以制作很多美食。
有些人認為,豆腐被凍過之後沒有營養,其實不然,凍豆腐的水分主要以冰碴狀態存在,能及時鎖住鮮豆腐中的汁液,保留住其中的水溶性營養素。其次,與鮮豆腐相比,凍豆腐的膳食纖維含量更豐富,可促進胃腸蠕動,有促進脂肪排泄的作用。
![西紅柿+凍豆腐這樣做,酸香可口,特別下飯,不光好吃還能減肥](https://ken641211.inin.news/wp-content/uploads/sites/9/2020/12/c7a3e520d6874fc3a2246a9f83c1ecdd.jpg)
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今天用西紅柿搭配凍豆腐給傢人做一道好吃的下飯菜,下面分享下我的制作方法:
1,往凍豆腐中加適量的清水,讓其解凍,解凍好,清洗幾遍,攥幹水分。
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2,碗中打入三顆雞蛋,充分的攪散。
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3,將攪拌好的蛋液倒入豆腐中,拌勻,盡量使每塊豆腐都裹上一層蛋液。
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4,洗凈的西紅柿切片備用,再準備蒜末和蔥花。
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5,鍋裡加適量的油,倒入蛋液,煎至一面定型,再翻面,煎至兩面金黃。
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6,稍微的炒散一點,盛出來備用。
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7,鍋裡加適量的油,倒入蒜末爆香,再倒入西紅柿翻炒。
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8,炒至西紅柿變軟,下入煎好的豆腐。加適量的鹽、生抽、香醋,翻撥均勻,燉煮3分鐘。
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9,加適量的淀粉水,炒至湯液粘稠,再撒上蔥花,翻撥均勻就可以出鍋瞭。
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酸香可口,特別下飯,喜歡的朋友快來做給傢人吃吧!
我是@跳動瞭味蕾,愛生活,愛美食,喜歡分享生活中的點點滴滴,如果每天不知道吃什麼,可以關註我!每天給大傢帶來傢常飯菜!
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