雞蛋餅
材料：普通面粉140g ，水190g，雞蛋3個，鹽2g，小蔥2棵。
1、面粉放在碗中，打入雞蛋;
2、加入水，調成雞蛋面糊，再加入鹽，攪拌均勻;
3、小蔥洗幹凈切碎，剩下的2個雞蛋打散備用(也可以直接把雞蛋打散在餅上);
4、平底鍋倒入少許油，燒熱後轉小火;
5、倒入雞蛋面糊，等面糊表面凝固;
6、倒入適量打散的雞蛋液
7、表面撒香蔥碎，雞蛋液凝固後翻面;
8、停一會卷起，關火，切斷!也可刷上自己喜歡的醬，加入喜歡的蔬菜和肉類即可開吃。
烙大餅
材料
主料：面粉500g；
輔料：油適量、鹽適量
烙大餅
1倒面粉
2用水和面餳20分鐘
3把面幹開撒鹽弄均勻在倒一點油也弄均勻卷起來
4做大餅劑子大小
5搟面餅
6放在電餅鐺裡
7蓋上蓋烙4分鐘出鍋
發面餅
材料
主料：面粉100g；
輔料：油少許、胡蘿卜適量、雞蛋1g、發酵粉適量
傢常發面餅
1準備面粉
2想喜歡吃的菜（也可以不加，根據自己的愛好吧），我是加入瞭胡蘿卜
3和面，然後發酵
4胡蘿卜粒，不喜歡可以不放
5在發酵好的面粉中加入自己想加入的菜
6把和好的面成條狀，準備分成要撂餅的小塊
7把成條的面切或者揪成你要撂餅的等分
8開始制作，把分成等分的塊（搟）成餅狀
9放入鍋中撂餅，不到一分鐘餅已經焦焦的很好看瞭，然後反一面再有不到一分鐘的時間即可出鍋瞭。
10撂好的一面在反一面的樣
11出鍋啦，好香甜的餅啊
香河肉餅
材料
主料：面粉200g、瘦肉100g；
輔料：大蔥1根、鹽適量、生薑1塊、大蒜瓣3瓣、油適量、花椒水適量、生抽少許、香油適量、豆瓣醬適量
1，200克面粉加入110克溫水和10克油，揉成光滑的面團，醒20分鐘
2大蔥切碎
3瘦肉剁成末
4生薑、大蒜瓣剁成末
5豆瓣醬剁碎
6將肉末、大蔥、豆瓣醬、薑蒜末加入一起，加入適量鹽、生抽攪拌均勻，然後分次加入花椒水，朝一個方向攪拌上勁，最後加入香油攪拌均勻
7將面團分成適量大小的劑子，搟薄，搟成一頭寬一頭窄
8將肉末鋪在上面，窄的一邊留一部分不鋪
9再折疊，然後將寬出的部分包裹上來
10電餅鐺預熱加入適量油，放入肉餅煎至兩面金黃
11香河肉餅做好瞭
肉夾饃
材料
主料：面粉200g、紅燒肉100g；
輔料：油適量、酵母適量、香甜泡打粉適量、尖椒適量、香菜適量
肉夾饃
1面粉加適量酵母，用溫水和面，和勻放置2——3小時發面。
將發好的面揉進適量的香甜泡打粉，可以很好地去除發面裡的酸味
2將和好的面揉勻切成等分劑子，壓扁放入刷一層油的鍋裡
3註意翻面哦
4將香菜、青椒切碎備用
5將事先煮好的紅燒肉放鍋裡再熱一遍，據說三分肥七分瘦是最好的比例，但是不愛吃肥肉別放
6將肉、香菜、尖椒剁在一起
7將做好的面餅切開備用，不要切斷，裝入肉餡，淋上肉湯
8可以開吃瞭
雞蛋灌餅
材料
主料：雞蛋1個、面粉200g；
輔料：腸2根、生菜4片、鹽2g、清水100ml、玉米油6ml、蝦籽醬10g
雞蛋灌餅
1
將面粉加入少量鹽、清水和成面團餳半小時；腸剝皮，用刀將腸兩邊劃斜片，但腸不能斷；生菜洗凈，雞蛋打入碗中攪拌均勻備用
2記得吃幾個做幾個
3取一份搟薄，均勻的抹上油；
4將面餅從外往裡慢慢收攏，將面餅收成圓形；
5然後再搟成圓形小薄餅，將預熱好的餅鐺刷一層油，放入搟好的薄餅和腸
6將面餅煎至面餅鼓包後，用筷子將鼓面餅掏一小洞；
7將攪拌好的雞蛋液慢慢淋入面餅內，煎至兩面金黃；
8將甜面醬刷勻；
9放上煎好的腸和生菜，卷起來；
千層發面餅
材料
主料：面粉500g；
輔料：油適量、鹽適量、酵母粉500g、五香粉適量
千層五香發面餅
1面粉、鹽5g、酵母5g把面和好
2和好的面靜置15分鐘，分成幾個劑子
3取其中一個劑子搟成餅狀
4先後加入油、鹽、五香粉抹勻
5在面餅上切4刀，卷起
6卷後的形狀，再用搟面杖略搟平
7預熱電餅鐺，雙面煎熟即可
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