你們說，是不是每個孩子，都難以抵抗炸物的誘惑啊？
我之前還不怎麼感覺阿哲喜歡吃油炸食品，不過就前兩天，他突然問我，能不能帶他去快餐店。講真的，哪怕是兒童套餐，也是一樣的熱量高，對小孩子的健康不太友好。
不過，看著阿哲的那個小饞樣兒，我還是心疼的。雖然我不想給孩子吃油炸的，但可以改良復刻啊！做一個寶寶版的迷你雞塊，既健康，還解饞！
雖然我用的是雞肉哈，不過要是傢裡的孩子喜歡其他肉類，換一換都是可以的。另外我還瞭一點胡蘿卜，不少姐妹都知道，這算是我的真愛瞭。
尤其是現在阿哲的很多同學都早早戴上瞭“小眼鏡”，多吃點胡蘿卜，也能夠更好保護視力。平時我們在做菜啊，做粥的時候，都可以加上一點。
經過攪打，再團成小圓餅樣式的雞塊，口感一點都不柴。而且這樣吃還沒有小骨頭，一口接一口，更過癮！
剛出鍋的迷你雞塊，外軟裡嫩，噴香噴香的。看著金黃的小雞塊，我和阿哲都沒把持住，連吃瞭好幾個。如果你們傢裡有番茄醬也一起安排上，蘸著吃，酸甜可口味道絕瞭！
- 寶寶迷你雞塊 -
· 參考月齡 ·
12個月以上，對食材不過敏的寶寶
· 食材準備 ·
雞胸肉200克
胡蘿卜30克 / 低筋粉20克 / 雞蛋1個
輔料：油 / 鮮菇粉
以上食材僅代表制作量
不代表寶寶的一餐食用量
01
雞胸肉和胡蘿卜切成小丁。
*傢裡有雞腿肉的姐妹們，也可以用雞腿肉，或者豬肉什麼的，做出各種口味的小肉塊。
02
將胡蘿卜加到料理機當中，攪打到足夠細膩。
03
料理機內加入雞胸肉、低筋粉、蛋清和鮮菇粉，再次攪打細膩。多餘的蛋黃要留著備用哦。
*低筋粉的蛋白質含量最低、口感最軟，如果你傢裡沒有，就換成普通面粉。
04
在鍋中刷油，雙手也都刷上油。
*雙手刷油是很重要的一步，可以防止粘黏，也能夠讓肉糜更好的成團。
05
取適量的肉糜，將其揉圓，按扁。
06
在雞塊表面刷一層蛋黃液，開小火，煎到底部微黃。
*刷蛋黃這步主要是為瞭讓雞塊的色澤更加理想，看著更有食欲，順便消耗掉多餘的蛋黃液。
07
翻面後，再次刷上蛋黃液。
*在煎的過程當中，你們一定要註意開小火哈，經常有姐妹容易煎糊，就是沒用不粘鍋，或者火開得太大瞭。
08
煎到兩面微黃的程度，熟透取出。
09
這個色澤和味道，本身已經夠有食欲、夠香的瞭，如果再搭配上孩子喜歡吃的番茄醬，鮮嫩十足，根本吃不膩！
這樣做，既喂飽瞭孩子的小饞蟲，又能夠補充點蛋白質，一舉兩得啊~
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