美食天下

天氣一冷人們就想吃點湯湯水水暖暖身子，而在貴州的早餐一定要去吃一碗熱騰騰的羊肉粉，一碗熱騰騰的羊肉粉下肚之後渾身會熱得直冒汗，這一天都非常暖和。羊肉湯加上貴州的香辣的辣椒非常的好吃，沒有一隻牛可以走出廣東，那麼也絕對沒有一直羊能走出貴州。

tips：

貴陽，領頭羊

羊肉選用貴州本地的新鮮羊肉之外，米粉也特別的講究，吃不出絲毫的米粉酸味，在米粉上放一層薄薄的羊肉片，撒一些花椒粉、蒜苗、香蔥等。最後加入純純的羊湯。這樣做出來的羊肉粉，熱氣騰騰，香氣撲鼻，光看著外表就已經足夠誘人。

羊肉粉的亮點是紅湯。紅油是用羊油和辣椒制的，店傢會不停地往羊肉湯裡加紅油，先給你淋上兩勺有紅油的湯，再放來自蝦子的秘制辣椒，吃有敷嘴的厚重感，重口味的誘惑。

新鮮出爐的熱乎的羊肉粉澆上一些花椒油和辣料，嗦一大口雪白的米粉，出乎意料的爽滑口感，不同於以往的嚼勁兒十足，反而是入口即化，反應過來更是美味無窮。

除瞭好吃的羊肉粉，還有羊雜湯，首先這傢店的羊湯味兒正，湯汁肥而不膩，無膻味，其次羊雜還不少比較，澆上一點點不是狠辣的紅油，撒上一丟丟鹽，簡直是太美味瞭。